Ingrédients
Équivalences
- 4 oeufs
- 100g de sucre
- 100g de farine
- un peu de levure chimique
- 2 blanc d'oeufs
- 70g de sucre
- 1 pomme epluchee et coupee comme une tarte
- 100g de poudre d'amandes etr de noisettes
Gâteau
Ingrédients:
4 oeufs
100g de sucre
pour faire la genoise
2 blanc d'oeufs
70g de sucre
pour de la meringue
100g de farine
un peu de levure chimique
1 pomme epluchee et coupee comme une tarte
100g de poudre d'amandes etr de noisettes
Préparation:
1 moule de 20cm graisse farine avec sur le fond du papier sulfurise et graisse
faire la meringue
chauffer les blancs et le sucre doux au doigt
puis les monter le reserver
faire la genoise
faire chauffer les oeufs et le sucre doux au doigt comme les blancs puis les monter
pendant ce temps tu melanges les blancs et les amandes tres doucement
la genoise est montee melange la farine puis les blancs toujours tres doucement
le melange est pret
1 ou 2cm de melange mettre les pommes sans toucher les bords sur toute la surface et recouvrir avec le reste de melange
sur le dessus j'ai mis des pignon de pins
cuire comme un biscuit de savoie
Ingrédients:
4 oeufs
100g de sucre
pour faire la genoise
2 blanc d'oeufs
70g de sucre
pour de la meringue
100g de farine
un peu de levure chimique
1 pomme epluchee et coupee comme une tarte
100g de poudre d'amandes etr de noisettes
Préparation:
1 moule de 20cm graisse farine avec sur le fond du papier sulfurise et graisse
faire la meringue
chauffer les blancs et le sucre doux au doigt
puis les monter le reserver
faire la genoise
faire chauffer les oeufs et le sucre doux au doigt comme les blancs puis les monter
pendant ce temps tu melanges les blancs et les amandes tres doucement
la genoise est montee melange la farine puis les blancs toujours tres doucement
le melange est pret
1 ou 2cm de melange mettre les pommes sans toucher les bords sur toute la surface et recouvrir avec le reste de melange
sur le dessus j'ai mis des pignon de pins
cuire comme un biscuit de savoie
