Gâteau aux Bananes Caramélisées

Gâteau à la banane

Recette proposée par Sylviane Perrin :
"Une recette toute simple, il suffit d'avoir des bananes ! Idéal pour un gâteau de dernière minute ou lorsqu'il n'y a plus de fruits de saison" Préparation : 30 mn
Cuisson : 45 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 75 mn

Difficulté : Facile
Imprimez

Pour 8 personnes :
- 240 g de farine
- 300 g de sucre semoule
- 1 sachet de levure chimique
- 3 bananes
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de rhum ambré
- 2 oeufs
- 4 cuillères à soupe de lait
- 5 g de beurre
- 1 pincée de sel
Décor : quelques rondelles de bananes et/ou du chocolat fondu

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La recette

1/ Mixer les bananes avec le citron et le rhum. Ajouter les oeufs, le lait et le beurre fondu pour obtenir un crème légère.

2/ Dans une terrine, tamiser la farine, le sel, le sucre et la levure. Creuser un puit et ajouter la préparation de l'étape 1/. Délayer et lisser.

3/ Beurrer un moule à manquer de 24 cm de diamètre et y verser la préparation. Mettre au four à mi-hauteur, à thermostat 3 (ou 160°C) pendant 45 minutes.

4/ Servir ce gâteau, démoulé et agrémenté de quelques rondelles de bananes et/ou nappé de chocolat fondu.

Ingrédients :

400 g de farine
50 g de sucre
4 jaunes d'œufs
1 zeste de citron
10 lamelles de bananes

Préparation :

Allumez le four à 180°C (th. 6).

Dans un saladier, mettez la farine, les 4 jaunes d'oeufs et les 50 g de sucre. Mélangez bien le tout.

Ajoutez le zeste de citron et les 10 lamelles de bananes. Mettez la préparation dans un moule beurré, puis mettre au four pendant environ 30 minutes.

Gateau à la banane

Ingrédients :

400 g de farine
50 g de sucre
4 jaunes d'œufs
1 zeste de citron
10 lamelles de bananes

Préparation :

Allumez le four à 180°C (th. 6).

Dans un saladier, mettez la farine, les 4 jaunes d'oeufs et les 50 g de sucre. Mélangez bien le tout.

Ajoutez le zeste de citron et les 10 lamelles de bananes. Mettez la préparation dans un moule beurré, puis mettre au four pendant environ 30 minutes.