Ingrédients
Équivalences
- 2 oeufs
- 1 yaourt nature
- 70 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 banane bien mûre
- 5 cl d'huile neutre
- 90 g de farine
- 150 g de sucre semoule
- 4 cuillères à soupe d'eau
- 30 g de beurre salé fondu
- 20 cl de crème liquide allégée
Gâteau à la banane et au coulis de caramel
Pour 4 personnes :
# 2 oeufs
# 1 yaourt nature
# 70 g de sucre
# 1 sachet de levure chimique
# 1 sachet de sucre vanillé
# 1 banane bien mûre
# 5 cl d'huile neutre
# 90 g de farine
# Pour le coulis de caramel :
# 150 g de sucre semoule
# 4 cuillères à soupe d'eau
# 30 g de beurre salé fondu
# 20 cl de crème liquide allégée
Battez les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé, jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux, ajoutez le yaourt, battez, ajoutez l'huile et mélangez.
Ajoutez la levure et la farine petit à petit jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène
Ecrasez la banane à l'aide d'une fourchette et ajoutez-la au mélange précédent.
Versez la préparation dans 3 ou 4 petits moules en forme de coeur ou autre
Mettez dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes environ.
Pendant ce temps préparez le caramel : mélangez le sucre et l'eau, laissez caraméliser à feu moyen sans remuez. Dès que le caramel prend une couleur brune, retirez du feu et incorporez la crème liquide (tiède) petit à petit en remuant. Ajoutez enfin le beurre fondu et mélangez, vous obtenez un coulis de caramel bien doré.
Dès que le gâteau est cuit, sortez le du four et laissez-le refroidir avant de le démouler. Versez le caramel sur le gâteau et degustez-le tiède ou à température ambiante
Pour 4 personnes :
# 2 oeufs
# 1 yaourt nature
# 70 g de sucre
# 1 sachet de levure chimique
# 1 sachet de sucre vanillé
# 1 banane bien mûre
# 5 cl d'huile neutre
# 90 g de farine
# Pour le coulis de caramel :
# 150 g de sucre semoule
# 4 cuillères à soupe d'eau
# 30 g de beurre salé fondu
# 20 cl de crème liquide allégée
Battez les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé, jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux, ajoutez le yaourt, battez, ajoutez l'huile et mélangez.
Ajoutez la levure et la farine petit à petit jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène
Ecrasez la banane à l'aide d'une fourchette et ajoutez-la au mélange précédent.
Versez la préparation dans 3 ou 4 petits moules en forme de coeur ou autre
Mettez dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes environ.
Pendant ce temps préparez le caramel : mélangez le sucre et l'eau, laissez caraméliser à feu moyen sans remuez. Dès que le caramel prend une couleur brune, retirez du feu et incorporez la crème liquide (tiède) petit à petit en remuant. Ajoutez enfin le beurre fondu et mélangez, vous obtenez un coulis de caramel bien doré.
Dès que le gâteau est cuit, sortez le du four et laissez-le refroidir avant de le démouler. Versez le caramel sur le gâteau et degustez-le tiède ou à température ambiante