Gâteau aux pommes cannelés

Gâteau à la cannelle et aux pommes

pour 18 morceaux:
240g de farine
90g de flocons d´avoine
1 c à c de bicarbonate de sodium
0,3 c à c de muscade râpée (fraiche)
1 c à c de cannelle
1 sachet de sucre vanillé
0,5 c à c de sel
110g de beurre mou
150g de sucre (j´ai mis 100g et c´était bien assez sucré)
1,5 c à s de miel
1 oeuf
240g de compote de pommes (je l´ai faite avec 2 pommes et demi et 1 c à s de sucre)
130g de raisins secs (100g suffisent aussi)

Préparation:
1. faire préchauffer le four à 170°C(gaz Th. 1 à 2). Graisser un moule de 20 X 30cm de grandeur (si on a).
Mélanger: la farine tamisée, les flocons d´avoine, le bicarbonate de sodium, la noix de muscade râpée, la cannelle, le sucre vanillé et le sel.
2. Mettre dans un autre saladier: le beurre, le sucre, le miel et bien battre au fouet électrique. Y ajouter: l´oeuf, la compote et continuer de battre.
Mélanger enfin: la farine (mélange) et les raisins secs.
3. Mettre dans le moule et faire cuire à mi-hauteur du four pendant 18mn.

Laisser refroidir et couper en parts.

190kcal, 780 KJ, 6,0 g de graisse par portion.

C´est très bon!!