Ingrédients
Équivalences
- 3 tasses (750mL) de farine non blanchies, tamisée deux fois
- 2 c. à thé (10mL) de bicarbonate de soude
- 1/4 c. à thé (1mL) de sel
- 1 c. à thé (5mL) de cannelle
- 1/2 c. à thé (2mL) de clou de girofle, moulu
- 1/2 tasse (125mL) de margarine
- 3/4 tasse (180mL) de cassonade
- 2 oeufs battus
- 2 tasses (500mL) de citrouille en purée
- 1/4 tasse (60mL) de cassonade tassée
- 5 c. à table (75mL) de farine
- 3 jaunes oeufs battus
- 2 tasses (500mL) de lait
- 1 tasse (250mL) de noix de coco râpée
- 1/2 c. à thé (2mL) d'essence de vanille
Gâteau à la citrouille
3 tasses (750mL) de farine non blanchies, tamisée deux fois
2 c. à thé (10mL) de bicarbonate de soude
1/4 c. à thé (1mL) de sel
1 c. à thé (5mL) de cannelle
1/2 c. à thé (2mL) de clou de girofle, moulu
1/2 tasse (125mL) de margarine
3/4 tasse (180mL) de cassonade
2 oeufs battus
2 tasses (500mL) de citrouille en purée
Garniture à la noix de coco
1/4 tasse (60mL) de cassonade tassée
5 c. à table (75mL) de farine
1/4 c. à thé (1mL) de sel
3 jaunes oeufs battus
2 tasses (500mL) de lait
1 tasse (250mL) de noix de coco râpée
1/2 c. à thé (2mL) d'essence de vanille
Préchauffez le four à 160 °C. (325 °F) Beurrez et enfarinez un moule de 23 x 13cm. (9 x 5 pouces) Réservez
Dans un bol, tamiser ensemble les ingrédients secs. Réservez
Dans un autre bol, fouettez la margarine et la cassonade jusqu'à consistance crémeuse. Incorporez les œufs. Sans cesser de fouetter, ajoutez les ingrédients secs en alternant avec la purée de citrouille. Versez dans le moule. Faites cuire 1 heure. Démoulez sur une grille.
Garniture à la noix de coco
Dans une casserole, mélangez la cassonade, la farine et le sel. Incorporez les jaunes d'œufs. Ajoutez graduellement le lait. Amenez à ébullition en remuant.
Retirez du feu. Ajoutez la noix de coco et l'essence de vanille. Laissez refroidir en remuant de temps en temps pour empêcher la formation d'une pellicule à la surface Étalez sur le gâteau.
3 tasses (750mL) de farine non blanchies, tamisée deux fois
2 c. à thé (10mL) de bicarbonate de soude
1/4 c. à thé (1mL) de sel
1 c. à thé (5mL) de cannelle
1/2 c. à thé (2mL) de clou de girofle, moulu
1/2 tasse (125mL) de margarine
3/4 tasse (180mL) de cassonade
2 oeufs battus
2 tasses (500mL) de citrouille en purée
Garniture à la noix de coco
1/4 tasse (60mL) de cassonade tassée
5 c. à table (75mL) de farine
1/4 c. à thé (1mL) de sel
3 jaunes oeufs battus
2 tasses (500mL) de lait
1 tasse (250mL) de noix de coco râpée
1/2 c. à thé (2mL) d'essence de vanille
Préchauffez le four à 160 °C. (325 °F) Beurrez et enfarinez un moule de 23 x 13cm. (9 x 5 pouces) Réservez
Dans un bol, tamiser ensemble les ingrédients secs. Réservez
Dans un autre bol, fouettez la margarine et la cassonade jusqu'à consistance crémeuse. Incorporez les œufs. Sans cesser de fouetter, ajoutez les ingrédients secs en alternant avec la purée de citrouille. Versez dans le moule. Faites cuire 1 heure. Démoulez sur une grille.
Garniture à la noix de coco
Dans une casserole, mélangez la cassonade, la farine et le sel. Incorporez les jaunes d'œufs. Ajoutez graduellement le lait. Amenez à ébullition en remuant.
Retirez du feu. Ajoutez la noix de coco et l'essence de vanille. Laissez refroidir en remuant de temps en temps pour empêcher la formation d'une pellicule à la surface Étalez sur le gâteau.