Ingrédients
Équivalences
- 250g de cassonade
- 60g de noisettes concassées
- 60g de noisettes en poudre
- 300-400g de courgettes râpées
- 125ml d'huile
- 2 oeufs
- 2 c à c de zeste de citron râpé
- 155g de farine avec levure incorporée (ou 150g de farine + 1 sachet de levure chimique)
- 60g de semoule de blé fine
Gâteau à la courgette et aux noisettes
Ingrédients :
250g + 10g de cassonade
60g de noisettes concassées
60g de noisettes en poudre
300 à 400g de courgettes râpées
125ml d'huile
2 oeufs
2 c à c de zeste de citron râpé
155g de farine avec levure incorporée (ou 150g de farine + 1 sachet de levure chimique)
60g de semoule de blé fine
Préparation :
Essorer les courgettes râpées dans un torchon pour bien en exprimer l'eau.
Dans un saladier mélanger le sucre (250g), les oeufs, l'huile, le zeste de citron, la poudre de noisettes.
Y ajouter les courgettes râpées.
Y ajouter la farine et la semoule en remuant bien.
Verser dans le moule tapissé de papier sulfurisé (il faut que celui ci dépasse bien pour faciliter le démoulage) en égalisant la surface.
Parsemer la surface des noisettes concassées et des 10g de cassonade restant.
Faire cuire 30min au four préchauffé à 180°C. Attendre 5 à 10 min avant de retirer le gâteau du moule à l'aide du papier sulfurisé, pour le mettre sur une grille ou un plateau de service.
Variante
Une variante consiste à mettre les noisettes concassées et la cassonade au fond d'un moule à savarin cannelé préalablement badigeonné de 10g de beurre fondu. La caramélisation se fait à la cuisson.
Patienter 5 min avant de démouler sur une grille.
Ingrédients :
250g + 10g de cassonade
60g de noisettes concassées
60g de noisettes en poudre
300 à 400g de courgettes râpées
125ml d'huile
2 oeufs
2 c à c de zeste de citron râpé
155g de farine avec levure incorporée (ou 150g de farine + 1 sachet de levure chimique)
60g de semoule de blé fine
Préparation :
Essorer les courgettes râpées dans un torchon pour bien en exprimer l'eau.
Dans un saladier mélanger le sucre (250g), les oeufs, l'huile, le zeste de citron, la poudre de noisettes.
Y ajouter les courgettes râpées.
Y ajouter la farine et la semoule en remuant bien.
Verser dans le moule tapissé de papier sulfurisé (il faut que celui ci dépasse bien pour faciliter le démoulage) en égalisant la surface.
Parsemer la surface des noisettes concassées et des 10g de cassonade restant.
Faire cuire 30min au four préchauffé à 180°C. Attendre 5 à 10 min avant de retirer le gâteau du moule à l'aide du papier sulfurisé, pour le mettre sur une grille ou un plateau de service.
Variante
Une variante consiste à mettre les noisettes concassées et la cassonade au fond d'un moule à savarin cannelé préalablement badigeonné de 10g de beurre fondu. La caramélisation se fait à la cuisson.
Patienter 5 min avant de démouler sur une grille.
