Gâteau à la glace

bonjour j'aimerais faire un gâteau à la glace
je sais comment faire la base du gâteau : une genoise et
alors je fais 2 goûts de glace : speculos et stracciatella
j'aimerais faire un beau nappage stile ce que on commande chez le
boulanger
vous pourriez m'aider?
merci d'avance

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merci pour la bienvenue! je suis aller voir dans le forum et je trouver quelques idée, moi je vais essayer comemme de faire le gâteau glacè et je verrais quesque ca donne et je donnerais des nouvelles.
a plus