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Gâteau Chocolat Crème Pâtissière aux Noix de Coco

4 réponses · 19753 vues

ChocolatCoco
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 6 œufs
  • 120grs de sucre en poudre
  • 60grs de farine
  • 50grs de maïzena
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 140grs de chocolat noir
  • 6 blancs d'œufs
Recette certifiée 100% sans IA
Gâteau à la mousse chocolat et crème pâtissière

HumVoir l'album

Ingrédients:
6 œufs
120grs de sucre en poudre
60grs de farine
50grs de maïzena
1 sachet de sucre vanillé

Mousse au chocolat
Ingrédients:

140grs de chocolat noir
6 blancs d'œufs

Préparer la mousse au chocolat

Préparation:

Faire fondre le chocolat au bain marie doucement.
Monter les blancs d'œufs en neige et les incorporer au chocolat fondu et refroidi.

Crème pâtissière du forum préparée la veille c'est mieux.
J'ai bien suivi ces conseils et super elle est délicieuse

Préparation:

Mettre les jaunes d'œufs dans un saladier avec le sucre, battre avec un fouet électrique jusqu'à blanchissement. Ajouter la farine, la maïzena, le sucre vanillé. Mélanger bien. Monter les blancs d'œufs en neige et les incorporer délicatement. Verser dans un moule à manquer beurré et fariné. Cuire 45 mn thermostat 5/6, 180°.

Quand le gâteau est cuit et refroidi le couper horizontalement pour obtenir 4 cercles.

Sur le 1er cercle mettre de la crème pâtissière
recouvrir du second cercle et mettre la mousse au chocolat
Sur le 3ème la crème pâtissière et sur le dernier la mousse au chocolat.
Saupoudrez de noix de coco râpée, décorer et déguster.

Gateau anniversaireVoir l'album
2
Si je comprends bien, je nappe de noix de coco lorsque le montage est

terminé mais comment je le fais tenir sur les côtés confus (ennuyé) . Et avec quel

ingrédient j'écris le prénom et l'âge. Une réponse dans la journée SVP car

c'est pour demain. Merci Cligne de l'oeil
3
bonsoir,

pour le prénon je te conseile un nappage coloré ou blanc (sucre glace avec un peu d'eau (1 c à soupe pour environ 60G de sucre)et colorant si tu le désires et tu l'écris avec une seringue ou une douille avec trou fin.

pour faire tenir la coco sur le coté je ne sais pas soit il y a une crème sur le contour et là pas de problème ou alors un peu d'au er sucre fin tu en fait un légé sirop à froid et tu badigeonne le gâteau avec un pinceau et tu colle la coco.

bonne chance....
4
Décidemment cet internet lol !! Bon ça me rassure car nous aussi on sort d'une série de problème de connexion...ggrrrrr

Oui vraiment une très bonne recette ce gâteau, je le referai !!

As tu essayé cette même génoise mais avec un autre fourrage?
5
Bonsoir,

Non je n'ai jamais essayé avec un autre fourage, un jour je vais le faire avec de la mousse de framboise, qu'en penses-tu ? D'autres idées ?
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