Ingrédients
Équivalences
- 550 g de purée d'abricots
- 14 demi-abricots
- 1 citron
- 100 g de sucre
- 5 feuilles de gélatine
- 2 briques de crème liquide
- 50 mL de liqueur d'abricots
- 1 fond de tarte 26 cm de diamètre
Pour 8-10 personnes :
550 g de purée d'abricots
14 demi-abricots
1 citron
100 g de sucre
5 feuilles de gélatine
2 briques de crème liquide
50 mL de liqueur d'abricots
1 fond de tarte 26 cm de diamètre
Mélanger la purée d'abricots avec le jus de citron. Mettre 150 g de côté pour la décoration. Ajouter le sucre. Chauffer un peu de purée et y faire fondre la gélatine ramollie. Mélanger avec le reste de purée et la liqueur.
Battre la crème en chantilly et l'incorporer à la purée d'abricots.
Poser le fond de tarte sur un plat et l'entourer d'un cercle à pâtisserie. Déposer dessus la préparation et mettre au frais 3 h pour laisser prendre.
Etaler sur le dessus du gâteau le reste de purée et décorer avec les demi-abricots.
sandra
550 g de purée d'abricots
14 demi-abricots
1 citron
100 g de sucre
5 feuilles de gélatine
2 briques de crème liquide
50 mL de liqueur d'abricots
1 fond de tarte 26 cm de diamètre
Mélanger la purée d'abricots avec le jus de citron. Mettre 150 g de côté pour la décoration. Ajouter le sucre. Chauffer un peu de purée et y faire fondre la gélatine ramollie. Mélanger avec le reste de purée et la liqueur.
Battre la crème en chantilly et l'incorporer à la purée d'abricots.
Poser le fond de tarte sur un plat et l'entourer d'un cercle à pâtisserie. Déposer dessus la préparation et mettre au frais 3 h pour laisser prendre.
Etaler sur le dessus du gâteau le reste de purée et décorer avec les demi-abricots.
sandra