Aller au contenu

Gâteau à la mousse de framboise

2 réponses · 1146 vues

1
j'ai fais une mouse dr framboise et je voudrais faire un gateau avec cette mousse pour que ca soit plus consistant je pensais le faire avec une genoise donner moi vos idees s'il vous plait
merci beaucoup Très Heureux
2
moi je fais une genoise
puis je fais chauffer 800gr de framboises (moi je prends surgelées) avec 200gr de sucre puis hors du feu et après tiédissement j'ajoute 5 feuillles de gélatine préalablement passées à l'eau froide pendant qques mns

je fouette deux briques de crème fraîche entière en chantilly et je mélange à la préparation aux framboises quand elle est froide

remplir dans un cercle à pâtisserie la mousse sur la genoise et laisser au moins 4 heures au frigo
décorer au moment de servir avec des framboises entières et des feuilles de menthe fraîche

voilivoilou
fraisetagada Surprise ! Surprise !
3
merci de ta réponse je vais faire comme ca mais apparemement ma sois disant mousse aux framboise est un peu trop liquide enfin je vais voir je vais peu être en faire de la glace je recommencerai avec ta recette merci beaucoup