Ingrédients
Équivalences
- 1,5 kg de patates douces
- 100 gr de farine
- 300 gr de sucre
- 250 gr de beurre
- 5 oeufs
Patate douce cuite à la vapeur ou à l'anglaise, réduite en purée, additionnée d'œufs, de farine, de sucre, de beurre, de vanille, de rhum ou de liqueur, puis cuite au four.
Gâteau à la patate douce
Pour 8 personnes
PRÉPARER LE GÂTEAU
Laver et cuire la patate douce à l'anglaise ou à la vapeur.
Peler et réduire en purée.
Ajouter le beurre dans la purée encore tiède, puis les œufs, le sucre et la farine.
Ajouter les arômes et bien mélanger.
Beurrer ou chemiser un moule à manquer, remplir le moule, dorer et rayer à la fourchette.
Cuire au four à 170° et laisser refroidir.
Saupoudrer de sucre glace.
Bon appétit
Gâteau à la patate douce
Pour 8 personnes
- Ingrédients
Patates douces 1,5 kg
Farine 100 gr
Sucre 300 gr
Beurre 250 gr
Oeufs 5
Vanille
Rhum
PRÉPARER LE GÂTEAU
Laver et cuire la patate douce à l'anglaise ou à la vapeur. Peler et réduire en purée. Ajouter le beurre dans la purée encore tiède, puis les œufs, le sucre et la farine. Ajouter les arômes et bien mélanger. Beurrer ou chemiser un moule à manquer, remplir le moule, dorer et rayer à la fourchette. Cuire au four à 170° et laisser refroidir. Saupoudrer de sucre glace.Bon appétit
Modifié (juil. 2007)