Ingrédients
Équivalences
- 500g de farine
- 1 sachet de levure déshydratée (levure du boulanger) ou un cube de levure fraiche
- 250ml de lait
- 60g de beurre
- 50g de sucre
- 2 oeufs
- 1 pincée de sel
- 500g de fromage blanc
- 3 oeufs
- 1 sachet de pudding à la vanille ( Type Alsa)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 180g de sucre
- 1kg de rhubarbe
- 300g de farine
- 200g de sucre
- 200g de beurre
Gâteau à la rhubarbe
Ingrédients:
Pour la pâte:
500g de farine
1 sachet de levure déshydratée (levure du boulanger) ou un cube de levure fraiche
250ml de lait
60g de beurre
50g de sucre
2 oeufs
1 pincée de sel
Pour la garniture:
500g de fromage blanc
3 oeufs
1 sachet de pudding à la vanille ( Type Alsa)
1 sachet de sucre vanillé
180g de sucre
1kg de rhubarbe
Pour les streusels:
300g de farine
200g de sucre
200g de beurre
1 pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé
Préparation:
Pour la pâte:
Mettre la farine dans un saladier et faire un trou au milieu. Faire réchauffer le lait, mettre la levure dans le trou, ajouter le lait tiède. Faire fondre le beurre et mélanger avec le sucre et les oeufs (attention pas trop chaud!). Ajouter le sel.
Tout mélanger, bien pétrir et laisser lever à un endroit chaud (four à 50°C avec un torchon dessus) pendant 45mn. Etaler la pâte sur une tôle de four (papier cuisson!). Faire préchauffer le four à 175°C.
Pour la garniture:
Mélanger: le fromage blanc, les oeufs, le pudding en poudre, 80g de sucre et le sucre vanillé.
Prendre les 100g restants et ajouter à la rhubarbe, laisser reposer puis jeter le jus.
Etaler la rhubarbe sur la pâte et mettre la garniture dessus.
Pour les streusels:
Tout mélanger les ingrédients avec les doigts et faire des streusels. Les étaler sur la garniture et cuire environ 35mn au four (environ 190°C).
Ingrédients:
Pour la pâte:
500g de farine
1 sachet de levure déshydratée (levure du boulanger) ou un cube de levure fraiche
250ml de lait
60g de beurre
50g de sucre
2 oeufs
1 pincée de sel
Pour la garniture:
500g de fromage blanc
3 oeufs
1 sachet de pudding à la vanille ( Type Alsa)
1 sachet de sucre vanillé
180g de sucre
1kg de rhubarbe
Pour les streusels:
300g de farine
200g de sucre
200g de beurre
1 pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé
Préparation:
Pour la pâte:
Mettre la farine dans un saladier et faire un trou au milieu. Faire réchauffer le lait, mettre la levure dans le trou, ajouter le lait tiède. Faire fondre le beurre et mélanger avec le sucre et les oeufs (attention pas trop chaud!). Ajouter le sel.
Tout mélanger, bien pétrir et laisser lever à un endroit chaud (four à 50°C avec un torchon dessus) pendant 45mn. Etaler la pâte sur une tôle de four (papier cuisson!). Faire préchauffer le four à 175°C.
Pour la garniture:
Mélanger: le fromage blanc, les oeufs, le pudding en poudre, 80g de sucre et le sucre vanillé.
Prendre les 100g restants et ajouter à la rhubarbe, laisser reposer puis jeter le jus.
Etaler la rhubarbe sur la pâte et mettre la garniture dessus.
Pour les streusels:
Tout mélanger les ingrédients avec les doigts et faire des streusels. Les étaler sur la garniture et cuire environ 35mn au four (environ 190°C).
