Ingrédients
Équivalences
- 750g de rhubarbe
- 125g de beurre
- 125g de sucre
- 1 pointe de couteau de sel
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 oeufs
- 200g de farine
- 2 c à c de levure chimique
- 3 c à s de crème (fraiche ou liquide peu importe)
- 1 c à s de sucre
- 3 blancs d'oeufs
- 80g de sucre
Gâteau à la rhubarbe meringué
750g de rhubarbe (j´en ai eu besoin de 350g)
125g de beurre
125g de sucre
1 pointe de couteau de sel
1 sachet de sucre vanillé
3 oeufs
200g de farine
2 c à c de levure chimique
3 c à s de crème (fraiche ou liquide peu importe)
1 c à s de sucre
pour la garniture, pour la meringue:
3 blancs d´oeufs
80g de sucre
Laver la rhubarbe, la nettoyer des fils et la couper en petits morvceaux (1-2cm). Battre: le beurre, le sucre, le sel, le sucre vanillé et les oeufs ensemble. Mélanger separément la farine avec la levure et ajouter la crème. Ajouter au mélange précédent.
Mettre cette pâte dans un moule (penser à mettre un papier) et mettre la rhubarbe dessus. Mettre au four préchauffé à 175°C et cuire en tout 35-40mn. Un ¼ h avant la fin de la cuisson, étaler la meringue que l´on aura faite en battant les blancs avec le sucre: cuire encore 15mn. C´est tout!
750g de rhubarbe (j´en ai eu besoin de 350g)
125g de beurre
125g de sucre
1 pointe de couteau de sel
1 sachet de sucre vanillé
3 oeufs
200g de farine
2 c à c de levure chimique
3 c à s de crème (fraiche ou liquide peu importe)
1 c à s de sucre
pour la garniture, pour la meringue:
3 blancs d´oeufs
80g de sucre
Laver la rhubarbe, la nettoyer des fils et la couper en petits morvceaux (1-2cm). Battre: le beurre, le sucre, le sel, le sucre vanillé et les oeufs ensemble. Mélanger separément la farine avec la levure et ajouter la crème. Ajouter au mélange précédent.
Mettre cette pâte dans un moule (penser à mettre un papier) et mettre la rhubarbe dessus. Mettre au four préchauffé à 175°C et cuire en tout 35-40mn. Un ¼ h avant la fin de la cuisson, étaler la meringue que l´on aura faite en battant les blancs avec le sucre: cuire encore 15mn. C´est tout!
tu peux le faire sans risque car elle est très bonne 
