Ingrédients
Équivalences
- 100g de boudoirs ou autres gâteaux secs
- 50g de sucre semoule
- 50g de beurre
- 250g de fromage blanc bien égoutté
- 25cl de crème
- 30g de sucre glace
- 2 œufs
- 250g d'ananas égouttés
- 4 feuilles de gélatine
- 4 cuillères à soupe de jus d'ananas
- 4 cerises (confites ou en boîte)
- 4 rondelles d'ananas
Bonjour,
Voici le gâteau que j'ai servi dimanche:
GATEAU A L'ANANAS
Pour la pâte:
100 g de boudoirs ou autres gâteaux secs
50 g de sucre semoule
50 g de beurre
Pour la garniture:
250 g de fromage blanc bien égoutté
25 cl de crème
30 g de sucre glace
2 œufs
250 g d'ananas égouttés
4 feuilles de gélatine
4 cuillères à soupe de jus d'ananas
Pour la décoration:
4 cerises (confites ou en boîte)
4 rondelles d'ananas
Préparer la pâte : Mixer les boudoirs pour avoir une poudre fine. Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Y ajouter le sucre puis la poudre de boudoirs. Mélanger et retirer du feu.
Préparer la garniture : Mettre à ramollir la gélatine dans de l'eau froide. Séparer les jaunes et blancs d'œuf. Fouetter les jaunes dans une terrine puis y ajouter le fromage blanc, la crème, le sucre et les ananas mixés.
Chauffer le jus d'ananas et y faire la gélatine puis l'incorporer à la préparation. Fouettez les blancs en neige et les ajouter délicatement.
Beurrer un moule à manqué. Poser au fond les rondelles d'ananas avec une cerise au milieu de chaque rondelle. Verser dessus la préparation. Répartir dessus la pâte de boudoirs avec une cuillère. Et mettre au frigo au moins 4h.
Pour servir, démouler sur un plat en retournant le gâteau.
Voici le gâteau que j'ai servi dimanche:
GATEAU A L'ANANAS
Pour la pâte:
100 g de boudoirs ou autres gâteaux secs
50 g de sucre semoule
50 g de beurre
Pour la garniture:
250 g de fromage blanc bien égoutté
25 cl de crème
30 g de sucre glace
2 œufs
250 g d'ananas égouttés
4 feuilles de gélatine
4 cuillères à soupe de jus d'ananas
Pour la décoration:
4 cerises (confites ou en boîte)
4 rondelles d'ananas
Préparer la pâte : Mixer les boudoirs pour avoir une poudre fine. Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Y ajouter le sucre puis la poudre de boudoirs. Mélanger et retirer du feu.
Préparer la garniture : Mettre à ramollir la gélatine dans de l'eau froide. Séparer les jaunes et blancs d'œuf. Fouetter les jaunes dans une terrine puis y ajouter le fromage blanc, la crème, le sucre et les ananas mixés.
Chauffer le jus d'ananas et y faire la gélatine puis l'incorporer à la préparation. Fouettez les blancs en neige et les ajouter délicatement.
Beurrer un moule à manqué. Poser au fond les rondelles d'ananas avec une cerise au milieu de chaque rondelle. Verser dessus la préparation. Répartir dessus la pâte de boudoirs avec une cuillère. Et mettre au frigo au moins 4h.
Pour servir, démouler sur un plat en retournant le gâteau.
je prends ta recette, j'adore ce genre de gâteau et il m'a l'air plus appétissant que ma recette tuperware.
bahia 
