Gâteau à l'orange au sucre caramel et zestes confits

Gâteau à l’Orange avec Zestes Confits

Ingrédients :

2 œufs
130 g de sucre
½ pqt de levure
130 g de beurre
2 belles oranges
150 g de sucre glace
130 g de farine

Préchauffer le four Th.210°

Zeste confits :Canneler 1 orange et mettre dans la casserole avec 25 cl eau + 80 g de sucre en poudre pendant 30 mn.

Gâteau :

Beurre mou + sucre + œufs + zestes (1 orange) + jus de l’orange + farine + levure

Verser dans le moule carré et mettre au four 20 mn environ

Lorsque le gâteau est cuit, attendre 5 mn et démouler dans un plat de service.

Mélanger le sucre glace + jus d’1 orange et napper le gâteau de la moitié de ce glaçage.

Lorsque le gâteau est froid, recouvrir du reste du glaçage et décorer avec les oranges confites.