Gâteau allégé à la noix de coco

Gâteau allégé à la noix de coco

- 3 yaourts nature sucré ou non sucré au lieu d'1
- 2 oeufs au lieu de 3
- 2 pots de farine ou lieu de 3
- 2 pots d'aspartame en poudre qui se cuit, ou l'équivalent
- 1/3 de pot d'huile au lieu d'1/2
- 1/2 sachet de levure
- 2 sachets de sucre vanillé
- 2 pots de noix de coco rapé.

Mélangez tous les ingrédients et mettre dans un moule beurré

cuire 20 minutes, puis 10 minutes en baissant le four.

Si vous pensez que votre pâte est trop épaisse vous pouvez mettre un demi pot de lait écrémé dans la pâte avant de le mettre au four.

Ce gâteau est allégé en matière grasse et en glucide puisqu'il y a moins de farine et d'huile et qu'il n'y a pas de sucre à par le sucre vanillé.

Ce gâteau est moelleux

on peut aussi remplacer la noix de coco par de la pomme ou même du cacao.