Gâteau aux ananas caramel

ça m'a l'air bon. Ca me fait penser à un gâteau qu'une amie m'a fait goûter.

Elle y avait mis du caramel, mais le problème c'est qu'à la cuisson
il avait un peu cramé. Donc ça le goût était bof sur le dessus du gâteau.

Ya-t-il un moyen pour éviter cela??

coucou .....oui pour le caramel évidemment chacun fait comme il le sent !! moi cela dépend des jours et si je suis très préssée ou non !!! car avec le caramel j'ai une fâcheuse tendance à laisser attacher les casseroles!! avec le lait aussi dailleurs ....justement si quelqu'un a une idée pour éviter cela ........merci ...................

bonne fin de journée
christine

xtine,

pour le caramel fait maison, tu utilises un moule à gâteau à revêtement anti-adhésif. Et dans ton mélange sucre-eau, ajoutes 1 cc de jus de citron.
Il faut aussi surveiller et tourner régulièrement jusqu'à obtenir une jolie teinte brune.

Avec ça, il ne devrait y avoir aucun problème.

bonsoir xtine
je viens de faire ton gâteau à l'ananas super bon et en plus très rapide à faire .



merci pour tes bonnes idées

Capufla

J'ai fait le gâteau à l'ananas mais le problème quand j'ai voulu le démouler tout les ananas est resté collé au fond. Pourquoi ?

Je mets du beurre au fond du plat pour éviter que les fruits collent. Ce gâteau, je l'appelais en effet "Gâteau des ïles". Et il avait toujours un énorme succès. Le fait de mettre le jus sur le gâteau juste après sa cuisson le rendait bien mouelleux

J'arrive un peu après la bataille mais je n'ai jamais eu de difficultés à démouler mon gâteau;

je fais moi même mon caramel avec du 60 à 80 gr de sucre et un peu d'eau directement dans mon moule anti adhésif sans mettre de beurre et quand le caramel est blond je mets rapidement mes tranches d'ananas dedans, je verse ma pâte dessus et je remets une couche d'ananas avant d'enfourner; losqu'il est cuit il faut de démouler tout de suite et ce n'est qu'après l'avoir démoulé que je l'arrose du jus d'ananas réchauffé

je viens d'arriver sur ce forum et comme je suis très gourmande j'ai craqué sur ta recette, qu'elle soit à l'ananas ou aux pêches comme tu le dis.Merci, on va se régaler

Kikou

On se retrouve la ces top

Jadore lananas bizes

j'ai essayer le gâteau et le résultat terrible encore merci.en plus super beau.

Bonjour a toute et tous,

Je suis nouvelle sur le forum, j'aime bien faire des pâtisseries donc je me suis inscrite!

Mais par contre pour le gâteau ananas j'aimerai savoir comment faire pour que le caramel ne colle pas au fond??

Merci pour vos réponses!!!

bonjour,

merci de m'avoir guidée car je suis un peu perdue je l'avoue!!!!

De rien MARIALI c'est normal

Pour le "topping" ma grandmere utilisa sucre semoule et beurre et un peu de le jus d'ananas. Tres bonne!