Ingrédients
Équivalences
- 200grammes de farine
- 150 grammes de sucre poudre
- 50 grammes de noix de coco
- 4 oeufs
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 6 cuillères à soupe de lait
- 1 sachet de levure et 1 sacet de sucre vanillé
Gâteau Antillais
(Gâteau à l'orange et Noix de coco )
Ingrédients (pour 8 personnes)
200grammes de farine 150 grammes de sucre poudre 50 grammes de noix de coco 4 oeufs 2 cuillères à soupe d'huile 6 cuillères à soupe de lait 1 sachet de levure et 1 sacet de sucre vanilléPour imbiber
50 grammes de noix de coco .50 gr de sucreSirop :
Jus de 4 oranges. 100 grammes de sucre.1/4 l eau.Travailler les oeufs + le sucre puis incorporer l'huile ,la vanille,la farine,la noix de coco,le lait puis la levure.
bien battre le tout .
Beurrer un moule à baba ,puis le remplir au 3/4 .faire cuire 25 à 30 mn .
Four moyen
th5 . 180° préparer un sirop léger avec le jus d'orange.l'eau + le sucre.
démouler le gâteau , l'imbiber du sirop et ensuite soupoudrer le largement de noix de coso mélé au sucre.
petite variante je viens d'essayer avec du jus d'orange en brique (100° pur jus de fruits)et à la place du sucre vanillé j'ai mis de l'extrait de vanille .car je trouve qu'il y a déjà pas mal de sucre
et pour le moule j'ai pris un moule en silicone rond .
Modifié (janv. 2012)
en principe ça se vend en sachet de 120 grs ou en gros de 500 grs.