bonjours flavia je te met les recettes que jai trouver tout simplement au dos des sachet de biscuits de reims !et je suis tout a fait daccord avec toi la charlotte au biscuits de reims c.est ...comment dire rose et delicieux !
medaillon de reims
• 500 g de Biscuits Roses
• 250 g de beurre très mou
• 120 g de sucre semoule
• 100 g de poudre d’amandes
• 2 œufs
• 5 cl de marc de Champagne
Réduire les Biscuits Roses en une poudre homogène, en les passant au mixer.
• Mélanger en battant vivement, les œufs, le sucre et le beurre mou.
• Ajouter la poudre d’amandes et continuer de battre pour faire monter.
• Verser le marc et incorporer petit à petit la poudre de Biscuits Roses.
• Mettre dans des petits plats ronds peu profonds, de façon à obtenir des médaillons et laisser 24 heures au réfrigérateur.
• Démouler et servir, accompagné d’une crème anglaise à laquelle on adjoint une cuillerée de vieux marc du pays champenois).
fruits sec deguisés
• 300 g de Biscuits Roses•
250 g de sucre fin
• 250 g de beurre très frais
• 2 cuillerées à soupe de Rhum
• des dattes, des pruneaux, des abricots, des noix, des figues
• Réduire les Biscuits Roses en une poudre homogène, en les passant au mixer.
• Malaxer la poudre de biscuits, le beurre, le sucre et ajouter le rhum jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
• Allonger en un long rouleau et découper des morceaux de la grosseur d’une noix ou d’une noisette, selon les fruits à garnir.
• Fourrer les fruits en remplaçant leur noyau.
• On peut enfin les rouler dans du sucre cristallisé et les disposer en caissettes plissées, sur des soucoupes colorées ou des plats dorés.
buche de noel au biscuits
500 g de Biscuits Roses
• 250 g de beurre très mou
• 200 g de sucre en poudre
• 1 œuf
• 3 cuillerées à soupe de vieux marc de Champagne, ou de rhum
• 3 barres de chocolat noir amer
• sucre glace
• Réduire les Biscuits Roses en une poudre homogène, en les passant au mixer.
• Ajouter à la poudre obtenue, le beurre, le sucre en poudre, l’œuf entier et l’alcool choisi.
• Mettre en forme de bûche ou de bûchettes, puis placer au réfrigérateur 30 minutes.
• Recouvrir de chocolat fondu et faire des stries avec une fourchette.
• Au moment de servir, décorer selon votre imagination : sucre glace, petites figurines de Noël, amandes effilées, fuits secs…
re reims et paques ! en fait jai fait une autre recette 'sans beurre ' car le repas etait deja tres tres riche ! sans compter l'orgie de chocolat 
