Ingrédients
Équivalences
- 300g de pommes de terre
- 3 oeufs
- 100g de chocolat noir (à 70 % de cacao)
- 120g de beurre
- 100g de sucre en poudre
- 1 sachet de levure vanillé
- 50g de fécule de pommes de terre
- sel fin
Gâteau au chocolat
- 300 g de pommes de terre
- 3 oeufs
- 100 g de chocolat noir (à 70 % de cacao)
- 120 g de beurre
- 100 g de sucre en poudre
- 1 sachet de levure vanillé
- 50 g de fécule de pommes de terre
- sel fin
- Laver les pommes de terre et les faire cuire 20/25 min.
- Les peler et les écraser en purée
- Laisser tiédir
- Sépare les blancs d'oeufs des jaunes
- Faire fondre le chocolat avec 100 g de beurre, au bain marie (ou au micro onde
- Le mélanger à la purée
- Ajouter le sucre, le sucre vanillé, la fécule et les jaunes d'oeufs
- Battre les blancs en neige ferme
- Les incorporer délicatement à la purée
- Mettre l'appareil dans un moule à cake beurré
- Faire cuire à feu doux pendant 30/40 min.
- Démouler le gâteau tiède et servir froid.