Ingrédients
Équivalences
- 150 g de chocolat noir 70%
- 100 g de beurre allégé
- 4 œufs
- 150 g de sucre ou 15 g d’édulcorant
- 100 g de farine
Pour le moule carré cannelé
Ingrédients
150 g de chocolat noir 70%
100 g de beurre allégé
4 œufs
150 g de sucre ou 15 g d’édulcorant
100 g de farine
Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Placez votre moule sur la plaque perforée.
Faites fondre le chocolat au bain-marie avec 3 cuillères à soupe d’eau.
Ajoutez le beurre puis mélangez à la spatule haute température.
Dans 2 bassines inox, séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Mélangez au fouet les jaunes avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent.
Ajoutez à la préparation chocolat puis incorporez la farine.
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel puis incorporez-les à la préparation.
Versez la préparation dans le moule puis faites cuire à 180°C (th6).
Ingrédients
150 g de chocolat noir 70%
100 g de beurre allégé
4 œufs
150 g de sucre ou 15 g d’édulcorant
100 g de farine
Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Placez votre moule sur la plaque perforée.
Faites fondre le chocolat au bain-marie avec 3 cuillères à soupe d’eau.
Ajoutez le beurre puis mélangez à la spatule haute température.
Dans 2 bassines inox, séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Mélangez au fouet les jaunes avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent.
Ajoutez à la préparation chocolat puis incorporez la farine.
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel puis incorporez-les à la préparation.
Versez la préparation dans le moule puis faites cuire à 180°C (th6).
