Ingrédients
Équivalences
- 40g de graines de pavot
- 120g de beurre ramolli
- 180g de sucre en poudre
- 2 œufs battus
- Le zeste d’un citron finement râpé
- 180g de farine tamisée
- 1 pincée de sel
- 1/4 de sachet de levure chimique
- 4 cueilleres à soupe de lait
bonjour, voici une recette tirée du livre "le Larousse des épices" livre fabuleux que je recommande! j'ai testé cette recette avant hier, un succés
GATEAU AU CITRON ET AUX GRAINES DE PAVOT
40 g de graines de pavot
120 g de beurre ramolli
180 g de sucre en poudre
2 œufs battus
Le zeste d’un citron finement râpé
180g de farine tamisée
1 pincée de sel
1/4 de sachet de levure chimique
4 cueilleres à soupe de lait
POUR LA GARNITURE
Le jus d’un citron
120 g de sucre semoule
Zestes de citrons pour décorer
1 Préchauffez votre four à 180° (th 4), beurrez le moule (23 cm sur 18 et 3 cm de haut)et tapissez le ensuite de papier sulfurisé. Broyez les graines de pavot avec un rouleau à pâtisserie.
2 Battez le beurre et le sucre dans un saladier. Incorporez sans cesser de remuer les œufs, le zeste de citron, puis la farine, le sel, la levure et le lait. Ajoutez les graines de pavot.
3 Répartissez le mélange dans le moule et faites cuire 45 min environ, jusqu’à ce que le gâteau ait levé et pris une jolie couleur dorée.
4 Mélangez dans un saladier le jus de citron et le sucre. Sortez votre gâteau du four et humectez le immédiatement avec le sirop.
5 Laissez refroidir complètement avant de démouler le gâteau et de le couper en carrés ou en losanges. Décorez de zestes de citron.[u][/u]
GATEAU AU CITRON ET AUX GRAINES DE PAVOT
40 g de graines de pavot
120 g de beurre ramolli
180 g de sucre en poudre
2 œufs battus
Le zeste d’un citron finement râpé
180g de farine tamisée
1 pincée de sel
1/4 de sachet de levure chimique
4 cueilleres à soupe de lait
POUR LA GARNITURE
Le jus d’un citron
120 g de sucre semoule
Zestes de citrons pour décorer
1 Préchauffez votre four à 180° (th 4), beurrez le moule (23 cm sur 18 et 3 cm de haut)et tapissez le ensuite de papier sulfurisé. Broyez les graines de pavot avec un rouleau à pâtisserie.
2 Battez le beurre et le sucre dans un saladier. Incorporez sans cesser de remuer les œufs, le zeste de citron, puis la farine, le sel, la levure et le lait. Ajoutez les graines de pavot.
3 Répartissez le mélange dans le moule et faites cuire 45 min environ, jusqu’à ce que le gâteau ait levé et pris une jolie couleur dorée.
4 Mélangez dans un saladier le jus de citron et le sucre. Sortez votre gâteau du four et humectez le immédiatement avec le sirop.
5 Laissez refroidir complètement avant de démouler le gâteau et de le couper en carrés ou en losanges. Décorez de zestes de citron.[u][/u]
merci sisimaca
) et la différence dans la recette, c'est que je met le jus de citron et le sucre chauds sur le gateau, c'est la seule différence.
)à + vanessa