Gâteau au fromage blanc

voici une recette que je fais régulièrement ...

1 livre de fromage blanc (même maigre si nécessaire)
4 oeufs (blancs et jaunes séparés)
175 grs de sucre fin
100 grs de sucre fin pour la garniture
75 grs de farine ordinaire
1 cuillère à soupe rase de levure chimique (backing powder)
50 grs de beurre non salé
2 paquets de sucre vanille
1 pincée de sel
chapelure

Mélanger le fromage blanc, les jaunes d oeufs, les 175 grs de sucre, le sucre vanille, la farine, la levure, le beurre fondu et refroidi.
Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
Incorporer délicatement à la préparation.
Beurrer et chapelurer un moule à tarte et verser la préparation.
Saupoudrer avec les 100 grs de sucre afin de dorer le dessus du gâteau.
Faire cuire dans un four préchauffé pendant 30 à 40 minutes au T 6 soit 180°C.
Laisser refroidir avant de démouler.

Bon app @+++

Merci à tous pr vos réponses et propositions

j'ai pas pu les tester (manque de temps) ms je compte me rattraper ce w.e

En attendant, j'ai trouvé LA recette qui correspond à mon péché mignon . la voici, la voilà :

Gateau au fromage Blanc

- 500g de fromage blanc 0%
- 50g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 40g de sucre (ou équivalent en édulcorant)
- 3 oeufs
- 1 gousse de vanille
- 1 citron (zeste + jus)

Dans 1 saladier, mélanger la farine et la levure
Séparer les blancs et les jaunes d'oeufs
Monter les blancs en neige avec 1 pincée de sel. Les réserver au frais
Dans 1 saladier, mélanger les jaunes et le sucre (ou édulcorant). Faire blanchir le mélange. Y ajouter la vanille, les zestes et le jus du citron
Préchauffer le four à Th 6 (180°)
Incorporer le fromage blanc à l'appareil sucré, mélanger.
Ajouter la farine d'un coup, mélanger
Par petites quantités, ajouter les blancs en neige en soulevant le tout délicatement à la spatule
Chemiser le moule de papier sulfurisé. Le garnir de la préparation
Enfourner pendant 20 mn
Mettre au frais 3h minimum avant de déguster

et alors là... c'est le bonheur total!
fichtre que c'est bon!
j'espère vous avoir donner envie de faire ce petit gateau léger !

Bon w.e à tous

Merci à tous pr vos réponses et propositions

j'ai pas pu les tester (manque de temps) ms je compte me rattraper ce w.e

En attendant, j'ai trouvé LA recette qui correspond à mon péché mignon . la voici, la voilà :

Gateau au fromage Blanc

- 500g de fromage blanc 0%
- 50g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 40g de sucre (ou équivalent en édulcorant)
- 3 oeufs
- 1 gousse de vanille
- 1 citron (zeste + jus)

Dans 1 saladier, mélanger la farine et la levure
Séparer les blancs et les jaunes d'oeufs
Monter les blancs en neige avec 1 pincée de sel. Les réserver au frais
Dans 1 saladier, mélanger les jaunes et le sucre (ou édulcorant). Faire blanchir le mélange. Y ajouter la vanille, les zestes et le jus du citron
Préchauffer le four à Th 6 (180°)
Incorporer le fromage blanc à l'appareil sucré, mélanger.
Ajouter la farine d'un coup, mélanger
Par petites quantités, ajouter les blancs en neige en soulevant le tout délicatement à la spatule
Chemiser le moule de papier sulfurisé. Le garnir de la préparation
Enfourner pendant 20 mn
Mettre au frais 3h minimum avant de déguster

et alors là... c'est le bonheur total!
fichtre que c'est bon!
j'espère vous avoir donner envie de faire ce petit gateau léger !

Bon w.e à tous