Gateau au fromage blanc?

Tarte sucrée au fromage blanc

1 paquet de boudoirs
3 feuilles de gélatine
1 paquet de sucre vanilliné
150 g de sucre fin
1 berlingot de crème fraîche
1 petite boîte de fruit (cocktail)
500 g de fromage blanc

Tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
Battre la crème fraîche.
Chauffer le jus des fruits sans les fruits et y dissoudre la gélatine essorée
Dans un plat, mettre les fruits, le sucre vanilliné, le fromage blanc et bien mélanger. Ajouter la gélatine et la crème fraîche et bien mélanger.
Mettre les boudoirs dans une forme tapissée d'une feuille d'aluminium.
Mettre au frigo une nuit et démouler.

Voici ma recette ( beaucoup de succès! )
Un délice de papou comme on dit chez nous!

110gr de biscuits type petits beurres-70gr d'amandes en poudre-60gr de beurre fondu-1cuillère 1/2 à soupe de fécule de maïs-1cuillère 1/2 à soupe d'eau-330gr de fromage blanc épais ramolli-460gr de ricotta fraîche-4 oeufs-300gr de sucre-6cl de jus de citron

Hacher les biscuits au robot jusqu'à ce qu'ils soient écrasés. Ajouter les amandes en poudre et le beurre puis travailler les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.Beurrer un moule à fond amovible et tapisser le fond de papier sulfurisé. Aplatir le mélange à base de biscuits sur le fond du moule et placer au réfrigérateur. Préchauffer le four à 150°c. Délayer la fécule de maïs dans l'eau pour obtenir une pâte lisse. Travailler le fromage blanc au batteur électrique jusqu'à ce qu'il soit bien lisse. Ajouter la fécule délayée, la ricotta, les oeufs, le sucre et le jus de citron puis travaillerjusqu'à obtention d'une pâte lisse. Verser la pâte sur le fond biscuité et faire le gâteauau four pendant 1h 15 environ, jusqu'à ce que la garniture soit figée.Mettre ensuite au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit froid.

Bon appétit!