Ingrédients
Équivalences
- 6 oeufs
- 250 g fromage blanc
- 100 g crème fraîche
- 1/2 sachet sucre vanillé
- 100 g raisins secs
- 150 g sucre semoule
- 160 g de beurre
- 1 pincée sel
- 1 verre à liqueur de vodka
ma soeur a l'habitude d'en mettre dans son gateau yaourt, les enfants en rafolent.
Ou sinon cette recette que j'ai testé il n'y a pas si longtemps.
Gâteau au fromage blanc
6 oeufs
250 g fromage blanc
100 g crème fraîche
1/2 sachet sucre vanillé
100 g raisins secs
150 g sucre semoule
160 g de beurre
1 pincée sel
1 verre à liqueur de vodka
Mettre les raisins secs dans un bol avec un peu d'eau et la vodka (ou rhum) et laissez gonfler.
Cassez les oeufs, mettez 3 oeufs entiers et 3 jaunes dans une terrine (réservez les 3 blancs) et battre à la fourchette comme une omelette en y incorporant peu à peu le sucre semoule. Mélangez jusqu'à ce que la préparation blanchisse.
Travaillez 140 g de beurre en pommade et incorporez les aux oeufs battus.
Ajoutez le fromage blanc écrasé à la fourchette, la crème fraîche et 1 pincée de sel. Remuez bien le tout, puis versez y ls raisins secs égouttés.
Battez énergiquement ls blancs d'oeufs avec 1/2 sachet de sucre vanillé, pour obtenir une neige très ferme et incorporez délicatement ces blancs à la préparation.
Beurrez un moule à manqué et garnissez le mélange obtenu.
Cuisson: 220° 35 mn
Laissez tiédir le gâteau avant de démouler.
Ou sinon cette recette que j'ai testé il n'y a pas si longtemps.
Gâteau au fromage blanc
6 oeufs
250 g fromage blanc
100 g crème fraîche
1/2 sachet sucre vanillé
100 g raisins secs
150 g sucre semoule
160 g de beurre
1 pincée sel
1 verre à liqueur de vodka
Mettre les raisins secs dans un bol avec un peu d'eau et la vodka (ou rhum) et laissez gonfler.
Cassez les oeufs, mettez 3 oeufs entiers et 3 jaunes dans une terrine (réservez les 3 blancs) et battre à la fourchette comme une omelette en y incorporant peu à peu le sucre semoule. Mélangez jusqu'à ce que la préparation blanchisse.
Travaillez 140 g de beurre en pommade et incorporez les aux oeufs battus.
Ajoutez le fromage blanc écrasé à la fourchette, la crème fraîche et 1 pincée de sel. Remuez bien le tout, puis versez y ls raisins secs égouttés.
Battez énergiquement ls blancs d'oeufs avec 1/2 sachet de sucre vanillé, pour obtenir une neige très ferme et incorporez délicatement ces blancs à la préparation.
Beurrez un moule à manqué et garnissez le mélange obtenu.
Cuisson: 220° 35 mn
Laissez tiédir le gâteau avant de démouler.