Ingrédients
Équivalences
- 300g farine
- 100g sucre glace
- 1 jaune d'oeuf
- 200g beurre
- sel
- zeste rapé d'un demi citron
- 300 g de fruits
- 50 g beurre
- 125 g sucre
- 2 oeufs
- jus et zeste d'un demi citron
- 500 g de fromage blanc
- 1 sachet sucre vanillé
- 175g farine
- 100 g sucre
- 100 g beurre ramolli
La recette de base est faite avec des fruits rouges, mais on peut utiliser d'autres fruits...
ET le "streussel", c'est le mélange qu'on ajoute sur le gateau...c'est un truc d'ici...qui ressemble à s'y méprendre au fameux..."crumble"..
Streussel fromage blanc et fruits
Fond:
300 g farine
100 g sucre glace
1 jaune d'oeuf
200g beurre
sel
zeste rapé d'un demi citron
Garniture:
300 g de fruits
50 g beurre
125 g sucre
2 oeufs
jus et zeste d'un demi citron
500 g de fromage blanc
1 sachet sucre vanillé
Streussel:
175g farine
100 g sucre
100 g beurre ramolli
1 sachet sucre vanillé
Four préchauffé 190 °
Tamiser la farine
Ajouter le sucre glace, le jaune, le beurre en morceaux et le sel
Malaxer et laisser reposer 1 heure
Travailler le buerre avec le sucre, les jaunes, le zeste et le jus de citron
Le mélange doit devenir mousseux
Ajouter le fromage blanc
Battre les blancs en neige et les ajouter à la préparation.
Mélanger la farine, le beurre, le sucre vanillé et émietter du bout des doigts
Abaisser la pâte
La mettre ds un moule à bord assez hauts
Versez la moitié de la garniture au fromage et lisser
Répartir les fruits
Ajouter le reste de garniture
Faire cuire 40 minutes
Claude
ET le "streussel", c'est le mélange qu'on ajoute sur le gateau...c'est un truc d'ici...qui ressemble à s'y méprendre au fameux..."crumble"..
Streussel fromage blanc et fruits
Fond:
300 g farine
100 g sucre glace
1 jaune d'oeuf
200g beurre
sel
zeste rapé d'un demi citron
Garniture:
300 g de fruits
50 g beurre
125 g sucre
2 oeufs
jus et zeste d'un demi citron
500 g de fromage blanc
1 sachet sucre vanillé
Streussel:
175g farine
100 g sucre
100 g beurre ramolli
1 sachet sucre vanillé
Four préchauffé 190 °
Tamiser la farine
Ajouter le sucre glace, le jaune, le beurre en morceaux et le sel
Malaxer et laisser reposer 1 heure
Travailler le buerre avec le sucre, les jaunes, le zeste et le jus de citron
Le mélange doit devenir mousseux
Ajouter le fromage blanc
Battre les blancs en neige et les ajouter à la préparation.
Mélanger la farine, le beurre, le sucre vanillé et émietter du bout des doigts
Abaisser la pâte
La mettre ds un moule à bord assez hauts
Versez la moitié de la garniture au fromage et lisser
Répartir les fruits
Ajouter le reste de garniture
Faire cuire 40 minutes
Claude