Ingrédients
Équivalences
- 500g de fromage blanc maigre
- 300g de mandarines en conserve
- 125g de sucre
- 120g de petit beurre
- 60g de spéculoses
- 80g de beurre
- 2dl de crème fraiche
- 3 oeufs
- Jus d'une demi orange
- 1 sachet de sucre vanillé
- 9 feuilles de gelatines
Gateau au fromage blanc et mandarine.
Pour 8 à 10 pers:
5àà gr de fromge blanc maigre,
300 gr mandarines en conserve,
125 gr de sucre,
120 gr de petit beurre,
60 de spéculoses,
80 gr de beurre,
2 dl de crème fraiche,
3 oeufs,
Je jus d'une demi orange,
1 sachets de sucre vanillé,
9 feuilles de gelatines ( 1,6 g pour chaque feuille )
Ecrasez les petits beurre et les spéculoses en les mettant dans un sac plastique et roulez dessus avec une bouteille ou un rouleau à tarte.
Laissez égouter les mandarines, ne jetez pas le jus.
Séparez les oeufs des jaunes et les blances.
Cela peut-être préparé la veille.
Faite fondre le beurre et mélangez avec le jus d'orange et les biscuits écrasés.
Prenez une forme a haut bord de diamètre 28,habillez avec du papier de patissier ou avec de l'alluminium, versez le mélange de biscuits.
Mélangez le fromage avec les jaunes d'oeufs, le sucre et le sucre vanillé.
Laissez tremper la gelatine dans un peu d'eau froide.
Faite bouillir le jus de mandarine et arrêtez le feu.
Agoutez bien la gelatine et ajoutez la au jus de mandarine, bien mélanger.
Ajouter lc jus au fromage.
Batter les jaunes d'oeufs en neige et ajoutez délicatement au fromage.
Battez la crème fraiche et ajoutez aussi au fromage.
Ajoutez le tout dans la forme avec les biscuits et laissez au moins 6 heures reposer dans le frigo.
Pour servir démoulez et ajoutez les mandarine pour garnir.
chri-chri
Pour 8 à 10 pers:
5àà gr de fromge blanc maigre,
300 gr mandarines en conserve,
125 gr de sucre,
120 gr de petit beurre,
60 de spéculoses,
80 gr de beurre,
2 dl de crème fraiche,
3 oeufs,
Je jus d'une demi orange,
1 sachets de sucre vanillé,
9 feuilles de gelatines ( 1,6 g pour chaque feuille )
Ecrasez les petits beurre et les spéculoses en les mettant dans un sac plastique et roulez dessus avec une bouteille ou un rouleau à tarte.
Laissez égouter les mandarines, ne jetez pas le jus.
Séparez les oeufs des jaunes et les blances.
Cela peut-être préparé la veille.
Faite fondre le beurre et mélangez avec le jus d'orange et les biscuits écrasés.
Prenez une forme a haut bord de diamètre 28,habillez avec du papier de patissier ou avec de l'alluminium, versez le mélange de biscuits.
Mélangez le fromage avec les jaunes d'oeufs, le sucre et le sucre vanillé.
Laissez tremper la gelatine dans un peu d'eau froide.
Faite bouillir le jus de mandarine et arrêtez le feu.
Agoutez bien la gelatine et ajoutez la au jus de mandarine, bien mélanger.
Ajouter lc jus au fromage.
Batter les jaunes d'oeufs en neige et ajoutez délicatement au fromage.
Battez la crème fraiche et ajoutez aussi au fromage.
Ajoutez le tout dans la forme avec les biscuits et laissez au moins 6 heures reposer dans le frigo.
Pour servir démoulez et ajoutez les mandarine pour garnir.
chri-chri