Ingrédients
Équivalences
- 125g biscuits
- 50g beurre
- 6 feuilles de gelatine
- 250g fromage (philadelph*a)
- 40ml jus de citron
- 65g sucre
- 1.75 dl creme liquide
- fraises/arbouses
Gâteau au fromage blanc fraises et arbouses
Ingrédients:
125g biscuits (moi j'ai utilise les restes de biscuit de pain d'epices)
50g beurre, fondu
6 feuilles de gelatine
1/2 dl eau
250g fromage (philadelph*a)
40ml jus de citron
65g sucre
1.75 dl creme liquide
fraises/arbouses
sucre
Préparation:
Pour le fond, c'est comme normal, donc pas besoin d'explications.
Dans un bol d'eau froide, y mettre les feuilles de gelatine pendant 5 minutes.
Chauffer l'eau et y faire fondre les feuilles de gelatine.
Dans un robot, mettre le fromage et travailler jusqu'a ce qu'il soit bien lisse. Ajouter le sucre et le jus de citron. Battre pour bien melanger. Ajouter la creme battu en chantilly avec un tout petit peu de sucre. Ajouter ensuite la moite de la gelatine fondue.
Mixer les arbouses et fraise avec du sucre. Passer dans un chinois. Y ajouter l'autre moitie de gelatine fondue.
Verser le melange fromage/creme sur le fond de gateau. Verser le melange fraise/arbouse par dessus. Avec un couteau ou autre delicatement melanger les 2 melanges pour avoir un effet marbre.
Mettre au frigo pendant 3 heures.
Demouler et decorer avec de la creme chantilly.
Ingrédients:
125g biscuits (moi j'ai utilise les restes de biscuit de pain d'epices)
50g beurre, fondu
6 feuilles de gelatine
1/2 dl eau
250g fromage (philadelph*a)
40ml jus de citron
65g sucre
1.75 dl creme liquide
fraises/arbouses
sucre
Préparation:
Pour le fond, c'est comme normal, donc pas besoin d'explications.
Dans un bol d'eau froide, y mettre les feuilles de gelatine pendant 5 minutes.
Chauffer l'eau et y faire fondre les feuilles de gelatine.
Dans un robot, mettre le fromage et travailler jusqu'a ce qu'il soit bien lisse. Ajouter le sucre et le jus de citron. Battre pour bien melanger. Ajouter la creme battu en chantilly avec un tout petit peu de sucre. Ajouter ensuite la moite de la gelatine fondue.
Mixer les arbouses et fraise avec du sucre. Passer dans un chinois. Y ajouter l'autre moitie de gelatine fondue.
Verser le melange fromage/creme sur le fond de gateau. Verser le melange fraise/arbouse par dessus. Avec un couteau ou autre delicatement melanger les 2 melanges pour avoir un effet marbre.
Mettre au frigo pendant 3 heures.
Demouler et decorer avec de la creme chantilly.
