Gâteau aux flocons d'avoine et raisins secs

Pour le gâteau:
1 1/4 tasse d'eau bouillante
1 tasse de flocons d'avoine
1 1/2 tasse de farine
1 c. thé de poudre à pâte
1 c. thé de bicarbonate de soude
1/2 c. thé de sel
1 c. thé de canelle moulue
1/2 tasse de beurre ramolli
1 1/2 tasse cassonnade tassée
2 oeufs
1 tasse de raisins secs

Pour la garniture:
3 c. soupe de beurre
1/2 tasse de cassonnade
3 c. soupe de lait
1 tasse de flocons de noix de coco
1/2 tasse de noix hachées

1- Préchauffer le four à 350°F. Graisser un grand moule carré (min. 9" de côté).
2-Verser l'eau bouillante sur l'avoine et brasser pour humecter. Laisser reposer 5 minutes.
3-Combiner la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de osude, le sel et la canelle. Réserver.
4-Battre le beurre, le sucre et les oeufs en crème. Ajouter le mélange de farine. Incorporer les raisins secs.
5- Verser dans le moule et faire cuire 45-50 minutes. Ne pas retirer du moule lorsque c'est prêt.

Préparation de la garniture:

Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter le reste des ingrédients. Étendre uniformément sur le gâteau chaud. Faire griller 1-2 minutes sous l'élément. Refroidir et couper en carrés au moment de servir.