Gâteau au yaourt

J'essaie desesperement de faire un gâteau au yaourt et je n'arrive pas à le réussir !!
je crois que ça doit être du à la levure que j'utilise. j'ai acheté de la levure en sachet Oetker : c'est une poudre brune. Qqn utiliset-il la même et faut-il en utiliser une autre ?
Merci pour votre aide
A+

Hello!!

c'est une poudre brune

Je ne connaît pas non plus la marque dont tu parle mais vu la couleur il doit sûrement s'agir de levure de boulanger, alors que pour le gâteau au yaourt, c'est de la levure chimique (fine poudre de couleur blanche) qu'on utilise.
La levure de boulanger ne doit pas être incorporée directement: il faut d'abord la laisser gonfler un peu dans de l'eau sucrée ou du lait tièdes, puis une fois incorporée, laisser gonfler la pâte au minimum 1/2 h.
Je ne sais pas si on peut adapter le gâteau au yaourt avec ce genre de levure.

en fait il ne gonfle pas bcp et il y a comme des petites taches dessus, j'ai l'impression que c'est les grains de levure...
le goût est bon mais la consistance pas top

et oui c'est de la levure de boulanger transformé.il faut prendre la levure alsa présenté dans des sachets roses.
je crois que tu as plus qu'a recommencer.
a bientôt

coucou!
pour rendre plus légère la texture de ton gâteau tu incorpores les jaunes puis les blancs en neige en dernier... il sera beaucoup plus léger...
et ta levure de boulanger... bah c'est pas grave il y a de très bonnes recettes de brioches sur le forum...