Gâteau au yaourt sucré de canne et citron

1 Recette févr. 2006

Ingrédients Équivalences

3 verres de farine
1 sachet de levure
1 sachet de sucre vanillé
3 verres de sucre de canne
1 verre de lait
1 verre d'huile
2 cuil à soupe de rhum
zestes de citron

Toujours sur ma soirée de 30 personnes, j'ai fait un gâteau type yaourt en dessert, mais pour chager un peu j'ai apporté les variantes suivantes :

- sucre de canne au lieu du sucre blanc,
- zestes de citron,
- un peu de rhum

Personne n'a reconnu le gâteau au yaourt, tout le monde a adoré : "c'est quoi ta recette? Mais c'est super bon! Mum, celui là il est trop bon!"...

La recette suivie est la suivante :

Pour 1 verre de 20cl :

3 verres de farine
3 verres de sucre de canne
1 verre de lait
1 verre d'huile
1 sachet de levure
1 sachet de sucre vanillé
2 cuil à soupe de rhum

Mélanger : farine + levure + sucre vanillé + sucre de canne
Ajouter petit à petit le lait et l'huile (comme une pâte à crêpes!)
Terminer par le rhum et les zestes finement coupés et ébouillantés
Mettre dans un moule huilé (ne pas dépasser les 3/4 de la hauteur du moule), à four chaud 225°, environ 45min. Vérifier la cuisson avec la pointe du couteau.

Et voilà!

Caro.

2 févr. 2006

merci beaucoup Caro pour ta recette
Pourquoi ébouillantes-tu les zestes de citron ?
J'ai une fille de 22ans et elle aussi aime bien cuisiner...
Elle est très gourmande (comme sa mère ...) du coup dès qu'elle mange qq-chose de bon chez qelqu'un , elle demande la recette...(Je fais pareil...)
Au sujet du gâteau au yaourt des fois je le parfume au "pastis"
Parfois aussi ds la pâte de base , J'ajoute des petits mx de pommes et j'enfonce des carrés de chocolat noir (ça les enfants aiment beaucoup !!!)
Bonne cuisine à toi et ton fiancé (tu verras en principe les hommes aiment bien les bonnes cuisinières !!!)
A plus

3 févr. 2006

Cobel : et tu as tout à fait raison de demander les recettes, c'est comme ça qu'on enrichi son répertoire!
J'ébouillante toujours mes zestes dans 2 eaux différentes, c'est une technique que l'on m'a apprise pour leur ôter l'amertume et les résidus (qui se logent dans la peau). Mais qd je dis ébouillantés, c'est vraiment 20sec dans l'eau bouillie dans une petite casserole!
Pour mon chéri, je peux d'ores et déjà te dire qu'il apprécie une petite femme qui cuisine bien

Vigo : Pour ton petit bout, je te conseille de ne pas mettre de rhum, et de remplacer les zestes de citron par des copeaux de chocolat par exemple (les zestes n'ont pas trop la côte chez les enfants...).

Caro.

4 Recette févr. 2006