Gâteau aux bananes yaourtés

Gateau yaourt et banane

Ingrédients pour 4 parts :
1 yaourt nature ferme
1 banane (j'en met toujours au moins 2)
50 g de sucre en poudre (ou edulcorant cuisson)
50 g de farine de sarrasin (blé noir)
50 g de fécule de pomme de terre
2 cuillers à soupe d'huile de tournesol (1 suffit)
1 sachet de sucre vanillé ou quelques gouttes d'extrait de vanille liquide
1/2 sachet de levure chimique autorisée
10 g de beurre pour le graissage du moule

Technique :
- Préchauffer le four sur thermostat 7 (210°C)

- Dans un saladier écraser la banane à la fourchette et la mélanger au yaourt nature.

- Ajouter le sucre en poudre et le sucre vanillé, l'huile, la farine de sarrasin, la fécule de pomme de terre, la levure chimique et mélanger le tout.

- Graisser un moule à charlotte avec le beurre. Y verser la préparation et faire cuire au four pendant 35 à 40 minutes.