Gateau au yaourt façon fraisier

bonjour,

j'ai une idée en tête mais j'aimerais vos avis avant de me lancer.

j'aimerais faire un gateau au yaourt, le couper en 2 dans le sens de la longueur et le garnir de la même façon que le fraisier de princessevarda (crème patiisière, chantilly, fraise).

est ce que vous jugez ca possible ?

De plus je n'ai pas de cercle à gateau comment puisje faire pour le maintenir ?

j'attend vos idées avec impatience,je compte le préparer après demain. MERCI

coucou !!!
En ce qui concerne le gâteau tu peux prendre la base que tu veux. si tu n'a aps envie de prendre une génoise, tu peux remplacer par un gâteau au yaourt comme tu le disais

Bon pour le cercle à pâtisserie c'est sur c'est plus embêtant ... mais bon...
Sinon si tu as du carton tu peux toujours essayer de confectionner un cercle du diamètre que tu veux, puis tu le "chemise" ^^ sur le pourtour de papier alu. Je suppose que tu n'as pas de rhodoïd, c'est bien pour maintenir le gâteau, on palce des bandes à l'intérieur du cercle sur le contour, à la place si tu as des feuilles plastifiés pas trop dures c'est génial !!!

Et voila tu n'as pu qu'à le faire maintenant ^^
BISOUS BISOUS !!!
et tu nous montreras le résultat !! ^^ @ +

bon en fait je pense que je vais courrir acheter un cercle à patisseire, ca sera plus simple et de toute façon je me reservirais, est que je peux en trouver en grande surface ?

malheursement je ne penses pas que tu en trouveras!!! moi du moins je n'ai jamasi trouvé la bas^^
si tu n'es pas loin de Paris tu peux en trouver.

par contre si tu achètes pas internet tu as les frais de ports toujours vers les 5 euros ou plus, mais ça s'équilibre en fonction du prix du cercle sur les différents sites

Bonjour
L'autre jour j'ai fait un gâteau de ce style (base gâteau au chocolat, bavarois (crème pâtissière - chantillly) et gelée d'orange sur le dessus. Pour le monter, j'ai utiliser une bande de carton que j'ai adaptée à la taille du gâteau et recouverte de papier sulfurisé (la préparation y colle moins que sur de l'alu). Ca a très bien fonctionné (et ce n'est pas la première fois). Il faut juste faire attention à verser des préparations pas trop chaudes. Si ton carton est fin (ce qui est d'ailleurs plus facile pour le mettre en forme), tu peux en mettre plusieurs épaisseurs.
Et ça tient tout bêtement avec des trombones et du scotch.
Pas de problème puisqu'il n'y a plus de cuisson.
Ensuite, on enlève la bande juste avant de servir.
Angès

Mims, j'ai fait un fraisier avec un gâteau au yaourt, des fraises et de la crème fouettée, regarde mon album!! Comme ça tuverras le résultat! Puis avec les photos de mon album, il y a un lien vers la recette que j'ai faite.

Bon fraisier!

Bon et bien effectivement je n'est pas trouvé de cercle dans ma grande surface.il va falloir que je me débrouilles.

si je n'écrase pas trop les fraises et la crème pensez vous que tout s'éfondre sans le cercle ????

bah tu auras certainement du mal, et il ne sera pas épais, mais essaye tout de même de faire une cercle en carton, c'est mieux que rien
BISSS

Ok merci pour vos conseils,

je me lance ce soir, je vous tiens au courant lundi.

je croise les doigts........

je reviens vous donner des nouvelles de mon fraisier.
résultat : pour les yeux = la catastrophe
pour les pailles = un régal

en effet, en vous épargnant les détails j'ai du le servir avec .... une louche ! la chantilly a mélanger avec la crème pâtissière n'a jamais voulue prendre elle est restée semi liquide (j'ai ai refait 2 fois). je vous épargne bine sûr les photos, mais ca a fait bien rigoler mes invités et ils ont tout manger malgré tout.
merci quand même de tout vos conseils
a la prochaine

salut mims !
j'espère que tu ne comptes pas désespérer et refaire un essai !
si ta mousse n'a pas pris, c'est peut-être que la crème n'était pas assez montée (ça prend du temps...) ou alors que l'une des deux crèmes n'étaient pas assez froides !

C'est très dur de faire tenir une mousse, perso, j'ai toujours peur que ça tombe alors je blinde la chantilly, et mets de la gélatine !

La cuisine est faite d'essais et d'erreurs, souvent des réussites, alors faut pas laisser tomber !

AH le principal c'est qu'il était bon !!! ENSUITE tu passeras à la déco ^^ dans un prochain essais ! comme dis lazoe, il ne faut pas désespérer et renoncer ! NON NON NON Faut y aller ^^
BISOUS BISOUS

Moi ausi ma chantilly avait eu du mal à prendre... Mais je ne mets pas de gélatine dedans.
Pour ma première chantilly... Au chocolat... Je battais en continu, ça éclaboussait partout, j'ai entièrement repeint ma cuisine!!!



Mais bon, avec le chocolat, tenue impec de ma chantilly!!

merci pour vos encouragements,

pas de problèmes je ne lâcherais pas tant que mon fraisier ne ressemblera pas a un vrai fraisier du style de vos photos a vous, ca fait rêver....

je vous embrasses et merci encore.

en attendant je me régale les yeux en regardant vos albums.