Ingrédients
Équivalences
- 1 Pot de yaourt nature lait entier (yaourt fait maison avec lait de soja bio & yaourt de brebis bio)
- 2 Oeufs moyens entiers
- 1/2 Pot d'huile arachide (huile d'olive bio)
- 1 Sachet de levure chimique
- 2 Pots de sucre (roux bio)
- 3 Pots de farine tamisée (1 pot de farine de blé bio, 1 de sarrasin & 1 de seigle bio ou 2 de seigle si pas de sarrasin)
- 1 Pincée de sel
- Ricard sans alcool (genre pacific ou autre marque c'est meilleur qu'avec du ricard) & de la cannelle en poudre
Je ne suis pas très bonne cuisinière mais j'ai le don pour faire des découvertes...
Voici donc ma recette de pain d'épices version gateau au yaourt...
Il suffit de prendre la recette classique du gâteau au yaourt... ce qui est entre parenthèses, c'est ce que moi je mets:
• 1 Pot de yaourt nature lait entier (yaourt fait maison avec lait de soja bio & yaourt de brebis bio)
• 2 Oeufs moyens entiers
• 1/2 Pot d'huile arachide (huile d'olive bio)
• 1 Sachet de levure chimique
• 2 Pots de sucre (roux bio)
• 3 Pots de farine tamisée (1 pot de farine de blé bio, 1 de sarrasin & 1 de seigle bio ou 2 de seigle si pas de sarrasin)
• 1 Pincée de sel
Pour le petit goût qui fait la différence: 1 peu de Ricard sans alcool (genre pacific ou autre marque c'est meilleur qu'avec du ricard) & de la cannelle en poudre... pour ce qui est des doses de ces 2 ingrédients, je fais tout au pif... donc je ne sais pas trop quoi vous dire, à vous d'affiner selon vos goûts...
Généralement je le sers avec 1 crème aux fruits fait avec 2 yaourts fait dans la yaourtière, mélangés dans le mixer avec au choix:
-des mirabelles & du jus d'1/2 citron frais.
-de la rhubarbe (que j'ai mis en compote avant) & 1/2 banane
-des pêches & 1/2 banane
Mettre au frigo & servir très frais, cela se marie très bien avec le gateau...
Voilà! bonne préparation & bon appétit!!! & n'hésitez pas à me donner vos avis!
Voici donc ma recette de pain d'épices version gateau au yaourt...
Il suffit de prendre la recette classique du gâteau au yaourt... ce qui est entre parenthèses, c'est ce que moi je mets:
• 1 Pot de yaourt nature lait entier (yaourt fait maison avec lait de soja bio & yaourt de brebis bio)
• 2 Oeufs moyens entiers
• 1/2 Pot d'huile arachide (huile d'olive bio)
• 1 Sachet de levure chimique
• 2 Pots de sucre (roux bio)
• 3 Pots de farine tamisée (1 pot de farine de blé bio, 1 de sarrasin & 1 de seigle bio ou 2 de seigle si pas de sarrasin)
• 1 Pincée de sel
Pour le petit goût qui fait la différence: 1 peu de Ricard sans alcool (genre pacific ou autre marque c'est meilleur qu'avec du ricard) & de la cannelle en poudre... pour ce qui est des doses de ces 2 ingrédients, je fais tout au pif... donc je ne sais pas trop quoi vous dire, à vous d'affiner selon vos goûts...
Généralement je le sers avec 1 crème aux fruits fait avec 2 yaourts fait dans la yaourtière, mélangés dans le mixer avec au choix:
-des mirabelles & du jus d'1/2 citron frais.
-de la rhubarbe (que j'ai mis en compote avant) & 1/2 banane
-des pêches & 1/2 banane
Mettre au frigo & servir très frais, cela se marie très bien avec le gateau...
Voilà! bonne préparation & bon appétit!!! & n'hésitez pas à me donner vos avis!