Ingrédients
Équivalences
- 3 oeufs
- 1 pot de yaourt aromatisé à la fraise ou à la framboise
- 3/4 de pot de yaourt d'huile
- 2 pot de yaourt de sucre en poudre
- 3 pot de yaourt de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- environ 250 g de fruit rouge surgelé
- 1 pomme
Gâteau au yaourt relooké
Ingrédients de base pour le gâteau au yaourt:
- 3 oeufs
- 1 pot de yaourt aromatisé à la fraise ou à la framboise (moi, j'ai utiliser l'abricot car c'est le seul que j'avais
, c'est la fin du mois 
)
- 3/4 de pot de yaourt d'huile
- 2 pot de yaourt de sucre en poudre
- 3 pot de yaourt de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Voici ce que j'ai trouvé au congélateur :
- environ 250 g de fruit rouge surgelé qui ne formait qu'un bloc alors je les ai décongeler et j'ai séparé les fruits du jus et j'ai réservé les deux dans 2 bols différents.
Préparation du gâteau:
Battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez alors le yaourt, l'huile, le sel et la levure que vous aurez préalablement mélanger avec la farine.
J'ai rajouter mes fruits rouges à la pâte, et une pomme que j'ai couper en petits morceaux. Bien mélanger à la cuillère en bois pour ne pas écraser les fruits.
Puis cuire dans le four préchauffer à 180° pendant 55 mn. attendre 5 à 10 mn puis démoulez.
Laissez le gâteau refroidir complètement, puis le couper en deux dans l'épaisseur.
Pour l'intérieur:
j'ai fais une espèce de mousse, voici les ingrédients
- 20 cl de crème fraîche
- 50 g de sucre en poudre + 2 c à s
- 1 sachet de crèmefix
- 1 sachet de gélatine en poudre ou 3 feuille de gélatine de 2 g ramolli dans de l'eau
- les 3/4 du jus de mes fruits décongelés ( le reste étant pour le nappage)
( si vos fruits ne rendent pas de jus ou si vous utilisez des fruits frais vous pouvez vous servir de confiture que vous aurez fait fondre à feu doux, environ 5 c à s pour la mousse et 2 c à s pour le glaçage.
Préparation de la mousse:
Mettre la poudre de gélatine dans les 3/4 du jus de fruits avec 2 c à s de sucre, bien mélanger, puis faire fondre sur feu doux, sans faire bouillir. Reservez jusqu'à ce soit tiède.
Battre la crème fraiche froide au batteur pendant 1 mn y ajoutez en continuant de battre 50 gr de sucre additionné du sachet de cremefix jusqu'à ce que le mélange soit ferme et se tienne.
Ajoutez petit à petit le jus et la gélatine à la crème en mélangeant délicatement avec un cuillère en bois.
Montage du gâteaux
Découper une grande longueur de papier alu, que vous replier en 3 dans le sens de la longueur pour obtenir une bande épaisse. entourez la premiere abaisse de gâteau et soudez le bord du papier alu par un morceau de scotch. Répartir la crème sur le gâteau et déposer par deçu, a l'intérieur du papier alu, la seconde partie du gâteau.
ingrédients pour le nappage:
- le reste du jus de fruit
- du sucre glace (la valeur d'un bol pour le blanc et 2/3 de bol pour le rose
- de l'eau
Préparation du nappage:
pour le blanc, mettre petit a petit de l'eau dans le bol de sucre glace en remuant jusqu'à ce que le nappage soit assez liquide pour pouvoir l'étaler mais assez solide pour qu'il ne dégouline pas partout.
Pour le rose faire de même mais avec le jus de fruit, si vous n'avez pas assez de jus de fruit, alors ajoutez un peu d'eau.
Nappage du gâteau:
Nappez le dessus du gâteau avec le nappage blanc, puis faire des dessins en se servant d'une petite cuilllère avec le nappage rose
Décorez de dragées et de fleur en pâte d'amande puis mettre au frais, (moi j'ai mis au congélo pour que ça aille plus vite)
Avant de servir, retirez le papier alu.
Voici, mon gâteau au yaourt relooké, tout avait un excellent gout de fruit des bois, hummmmm! un Régale des yeux et des papilles.
Ingrédients de base pour le gâteau au yaourt:
- 3 oeufs
- 1 pot de yaourt aromatisé à la fraise ou à la framboise (moi, j'ai utiliser l'abricot car c'est le seul que j'avais
, c'est la fin du mois )- 3/4 de pot de yaourt d'huile
- 2 pot de yaourt de sucre en poudre
- 3 pot de yaourt de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Voici ce que j'ai trouvé au congélateur :
- environ 250 g de fruit rouge surgelé qui ne formait qu'un bloc alors je les ai décongeler et j'ai séparé les fruits du jus et j'ai réservé les deux dans 2 bols différents.
Préparation du gâteau:
Battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez alors le yaourt, l'huile, le sel et la levure que vous aurez préalablement mélanger avec la farine.
J'ai rajouter mes fruits rouges à la pâte, et une pomme que j'ai couper en petits morceaux. Bien mélanger à la cuillère en bois pour ne pas écraser les fruits.
Puis cuire dans le four préchauffer à 180° pendant 55 mn. attendre 5 à 10 mn puis démoulez.
Laissez le gâteau refroidir complètement, puis le couper en deux dans l'épaisseur.
Pour l'intérieur:
j'ai fais une espèce de mousse, voici les ingrédients
- 20 cl de crème fraîche
- 50 g de sucre en poudre + 2 c à s
- 1 sachet de crèmefix
- 1 sachet de gélatine en poudre ou 3 feuille de gélatine de 2 g ramolli dans de l'eau
- les 3/4 du jus de mes fruits décongelés ( le reste étant pour le nappage)
( si vos fruits ne rendent pas de jus ou si vous utilisez des fruits frais vous pouvez vous servir de confiture que vous aurez fait fondre à feu doux, environ 5 c à s pour la mousse et 2 c à s pour le glaçage.
Préparation de la mousse:
Mettre la poudre de gélatine dans les 3/4 du jus de fruits avec 2 c à s de sucre, bien mélanger, puis faire fondre sur feu doux, sans faire bouillir. Reservez jusqu'à ce soit tiède.
Battre la crème fraiche froide au batteur pendant 1 mn y ajoutez en continuant de battre 50 gr de sucre additionné du sachet de cremefix jusqu'à ce que le mélange soit ferme et se tienne.
Ajoutez petit à petit le jus et la gélatine à la crème en mélangeant délicatement avec un cuillère en bois.
Montage du gâteaux
Découper une grande longueur de papier alu, que vous replier en 3 dans le sens de la longueur pour obtenir une bande épaisse. entourez la premiere abaisse de gâteau et soudez le bord du papier alu par un morceau de scotch. Répartir la crème sur le gâteau et déposer par deçu, a l'intérieur du papier alu, la seconde partie du gâteau.
ingrédients pour le nappage:
- le reste du jus de fruit
- du sucre glace (la valeur d'un bol pour le blanc et 2/3 de bol pour le rose
- de l'eau
Préparation du nappage:
pour le blanc, mettre petit a petit de l'eau dans le bol de sucre glace en remuant jusqu'à ce que le nappage soit assez liquide pour pouvoir l'étaler mais assez solide pour qu'il ne dégouline pas partout.
Pour le rose faire de même mais avec le jus de fruit, si vous n'avez pas assez de jus de fruit, alors ajoutez un peu d'eau.
Nappage du gâteau:
Nappez le dessus du gâteau avec le nappage blanc, puis faire des dessins en se servant d'une petite cuilllère avec le nappage rose
Décorez de dragées et de fleur en pâte d'amande puis mettre au frais, (moi j'ai mis au congélo pour que ça aille plus vite)
Avant de servir, retirez le papier alu.
Voici, mon gâteau au yaourt relooké, tout avait un excellent gout de fruit des bois, hummmmm! un Régale des yeux et des papilles.
Modifié (juil. 2006)
(et oui, je comprend vite mais il faut m'expliquer longtemps 
de nous avoir fait partager ta recette, car encore une fois j'en suis baba 
