Ingrédients
Équivalences
- 1 pack de 20 cl de Bridélice
- 2 mesures de sucre
- 1 mesure de farine
- 3 œufs
- ½ sachet de levure
- 125 g de beurre
- 125 g de sucre (deuxième préparation)
- 125 g d'amandes effilées
- 1 jus de citron
GATEAU AUX AMANDES
(8 personnes)
Première préparation :
- 1 pack de 20 cl de Bridélice (le pack servira de mesure)
- 2 mesures de sucre
- 1 mesure de farine
- 3 œufs
- ½ sachet de levure
Deuxième préparation :
- 125 g de beurre
- 125 g de sucre
- 125 g d'amandes effilées
- 1 jus de citron
Mélanger tous les ingrédients de la première préparation au fur et à mesure. Verser la préparation, qui doit être liquide, sur une grande plaque allant au four.
Laisser cuire environ 8 mn, jusqu'à ce que la pâte soit prise et légèrement dorée.
Retirer du four.
Pendant la cuisson de la première préparation, préparer la garniture dans une poêle (il s'agit de la deuxième préparation). Faire fondre le beurre dans la poêle, puis ajouter le sucre et mélanger le tout sur feu moyen afin d'obtenir une consistance épaisse et homogène. Puis, incorporer les amandes, sans cesser de tourner et les faire dorer. Ajouter le jus de citron tout en mélangeant jusqu'à ce que les amandes soient prises dans un sirop doré et épais.
Retirer rapidement du feu et étaler la pâte à l'aide d'une spatule en métal (si possible). Remettre le tout au four, environ 8 mn.
Laisser refroidir le gâteau avant de le découper en petits carrés.
Et bon appétit !
(Merci à Nathalie F. pour cette recette
)
(8 personnes)
Première préparation :
- 1 pack de 20 cl de Bridélice (le pack servira de mesure)
- 2 mesures de sucre
- 1 mesure de farine
- 3 œufs
- ½ sachet de levure
Deuxième préparation :
- 125 g de beurre
- 125 g de sucre
- 125 g d'amandes effilées
- 1 jus de citron
Mélanger tous les ingrédients de la première préparation au fur et à mesure. Verser la préparation, qui doit être liquide, sur une grande plaque allant au four.
Laisser cuire environ 8 mn, jusqu'à ce que la pâte soit prise et légèrement dorée.
Retirer du four.
Pendant la cuisson de la première préparation, préparer la garniture dans une poêle (il s'agit de la deuxième préparation). Faire fondre le beurre dans la poêle, puis ajouter le sucre et mélanger le tout sur feu moyen afin d'obtenir une consistance épaisse et homogène. Puis, incorporer les amandes, sans cesser de tourner et les faire dorer. Ajouter le jus de citron tout en mélangeant jusqu'à ce que les amandes soient prises dans un sirop doré et épais.
Retirer rapidement du feu et étaler la pâte à l'aide d'une spatule en métal (si possible). Remettre le tout au four, environ 8 mn.
Laisser refroidir le gâteau avant de le découper en petits carrés.
Et bon appétit !
(Merci à Nathalie F. pour cette recette
)