Ingrédients
Équivalences
- 120g de beurre doux en dés
- 90 ml de lait
- 2 œufs
- 1 c.c. d’extrait de vanille
- 250g de sucre en poudre
- 135g de farine
- 2 c.c. de levure chimique
- 100g d’amandes effilées
Gâteau aux amandes et au beurre
Pour 10 personnes
120g de beurre doux, en dés
90 ml de lait
2 œufs
1 c.c. d’extrait de vanille
250g de sucre en poudre
135g de farine
2 c.c. de levure chimique
100g d’amandes effilées
1/ Préchauffez le four à 180° C. Chemisez le fond d’un moule à fond amovible de papier d’aluminium et graissez légèrement le papier, ainsi que le pourtour du moule.
2/ Faites fondre 60g de beurre dans 80ml de lait. Travaillez les œufs, la vanille et 185g de sucre au batteur électrique. Incorporez le mélange lait-beurre, puis 125g de farine et la levure. Versez la pâte dans le moule et faites cuire 50 minutes au four.
3/ Faites fondre le reste du beurre dans une casserole. Incorporez les amandes et le reste du sucre, de la farine et du lait. Mélangez bien. Déposez cette garniture sur le gâteau en commençant par les bords. Passez à nouveau au four 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit cuit à point. Laissez-le reposer avant de le démouler sur une grille.
Pour 10 personnes
120g de beurre doux, en dés
90 ml de lait
2 œufs
1 c.c. d’extrait de vanille
250g de sucre en poudre
135g de farine
2 c.c. de levure chimique
100g d’amandes effilées
1/ Préchauffez le four à 180° C. Chemisez le fond d’un moule à fond amovible de papier d’aluminium et graissez légèrement le papier, ainsi que le pourtour du moule.
2/ Faites fondre 60g de beurre dans 80ml de lait. Travaillez les œufs, la vanille et 185g de sucre au batteur électrique. Incorporez le mélange lait-beurre, puis 125g de farine et la levure. Versez la pâte dans le moule et faites cuire 50 minutes au four.
3/ Faites fondre le reste du beurre dans une casserole. Incorporez les amandes et le reste du sucre, de la farine et du lait. Mélangez bien. Déposez cette garniture sur le gâteau en commençant par les bords. Passez à nouveau au four 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit cuit à point. Laissez-le reposer avant de le démouler sur une grille.