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Gâteau aux carottes et noisettes caramélisées

3 réponses · 518 vues

Noix & Fruits secs
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 4 oeufs
  • 200 g de sucre en poudre
  • 2 cuillères à soupe d'eau chaude
  • 1 pincée de cannelle
  • ½ jus de citron jus et zeste (facultatif)
  • 250 g de noisettes moulues
  • 250 g de carotte râpée
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café de levure chimique
Recette certifiée 100% sans IA
Je vous transmets la recette du gâteau aux carottes.

Mes filles et mon mari adorent .... moi aussi ! En principe c'est le gâteau que je fais pour fêter les anniversaires à la maison.

Gâteau aux carottes

Ingrédients :

- 4 œufs
- 200 g de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe d'eau chaude
- 1 pincée de cannelle
- ½ jus de citron jus et zeste (facultatif)
- 250 g de noisettes moulues
- 250 g de carotte râpée
- 3 cuillères à soupe de farine
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de levure chimique

Pour le glaçage :

Sucre glace, confiture d'abricot ( à faire son glaçage selon son goût)

Préparation :

Séparez les œufs des blancs et battez les jaunes avec le sucre, l'eau, la cannelle, le zeste de citron et son jus.
Incorporez ensuite les noisettes et les carottes, mélangez bien.
Battez les blancs en neige en ajoutant le sel.
Les incorporez délicatement, en alternant avec le mélange de farine et de levure.
Mettez le tout dans une tourtière et mettre au four froid, au bas du four.
Faire cuire 50 mn à 180°.

Important le faire la veille pour le lendemain
2
Salut,

J'ai essayé ton gâteau hier soir mais j'ai divisé les proportions par deux et j'ai préféré des moules à muffins. J'ai aussi remplacé la poudre de noisettes par celle aux amandes. C'était très bon, j'ai bien aimé le coté moelleux du gâteau. Et le mélange citron-amandes-cannelle c'est vraiment pas mal.

Alors merci pour cette bonne recette!

Mangelune
3
Contente pour toi. Nous aussi nous avons essayé avec la poudre d'amande. Mais nous préférons avec la poudre de noisette.
C'est une idée de mettre dans des moules à muffins. Comme quoi en parler sur un forum, donne des idées.
4
Je crois que je vais essayer d'en refaire dans des moules à muffins mais je vais ajouter un peu plus de levure pour qu'ils soient plus gonflés, c'est plus joli! Sur ton conseil je vais opter cette fois pour la poudre de noisette.

Merci encore pour cette recette

Mangelune
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