Ingrédients
Équivalences
- 5 jaunes d’œufs
- 150gr de sucre
- 1 prise de sel
- 2 c. à s. d’eau chaude
- ½ citron
- 250gr de carottes
- 1 c. à c. de cannelle
- 5 blancs d’œufs
- 250gr d'amandes en poudre
- 75gr de farine
- ½ c. à c. de poudre à lever
Gâteau aux carottes
Pour un grand gâteau:
Un moule à gâteau de ~24cm de diamètre, beurré et fariné.
Préchauffer le four à 180°
Ingrédients et préparation:
5 jaunes d’œufs
150gr de sucre
1 prise de sel
2 c. à s. d’eau chaude
tout mélanger, jusqu’à ce que la pâte devienne claire et mousseuse.
½ citron
ajouter les zestes.
250gr de carottes
enlever la peau, râper finement, ajouter et mélanger.
1 c. à c. de cannelle
ajouter et mélanger.
5 blancs d’œufs
élever en neige, ajouter.
250gr d’amandes en poudre
ajouter.
75gr de farine
½ c. à c. de poudre à lever
ajouter et mélanger avec précaution pour garder les blancs en neige.
Mettre au four pour 45-55 min. A la sortie, laisser refroidir, puis saupoudre de sucre glace ou couvrir d’un glaçage.
Pour un grand gâteau:
Un moule à gâteau de ~24cm de diamètre, beurré et fariné.
Préchauffer le four à 180°
Ingrédients et préparation:
5 jaunes d’œufs
150gr de sucre
1 prise de sel
2 c. à s. d’eau chaude
tout mélanger, jusqu’à ce que la pâte devienne claire et mousseuse.
½ citron
ajouter les zestes.
250gr de carottes
enlever la peau, râper finement, ajouter et mélanger.
1 c. à c. de cannelle
ajouter et mélanger.
5 blancs d’œufs
élever en neige, ajouter.
250gr d’amandes en poudre
ajouter.
75gr de farine
½ c. à c. de poudre à lever
ajouter et mélanger avec précaution pour garder les blancs en neige.
Mettre au four pour 45-55 min. A la sortie, laisser refroidir, puis saupoudre de sucre glace ou couvrir d’un glaçage.