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Gateau aux dattes sans lait concentré sucré?

1 réponse · 538 vues

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bonsoir,

je voudr'ais faire un gateau aux dattes, j'ai des dattes confites ....

j'ai trouvé une recette mais il faut du lait concentré sucré et je n'en ai pas... auriez vous d'autres recettes?

merci a vous.
2 Recette

Gateau aux dattes au rhum et aux amandes

Ingrédients Équivalences
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 100 g de sucre
  • 2 c à soupe de rhum
  • 90 g de fécule
  • 125 g d'amandes hachées
  • 1/2 sachet de levure
  • 60g de beurre
  • 3 c à soupe de farine
  • 350 g de dattes dénoyautées
Recette certifiée 100% sans IA
CAKE AUX DATTES

Fouetter 4 jaunes d'oeufs avec 100 g de sucre et 2 c à soupe de rhum en mélange mousseux (jusqu'à blanchissement).
Mélanger 90 g de fécule,125 g d'amandes hachées et 1/2 sachet de levure et ajouter au mélange en continuant à battre.
Faire fondre 60g de beurre,prélever un peu du mélange pour le mêler au beurre fondu et réintroduire à la préparation.
Battre les blancs d'oeufs en neige ferme, les incorporer délicatement à la pâte.
Rouler dans un peu de farine (3 c à soupe environ)350 g de dattes dénoyautées et coupées en morceaux.
Verser la moitié de la pâte dans un moule à cake beurré, répartir la moitié des dattes puis répéter l'opération.
Faire cuire pendant 35 mn à four moyen préchauffé 180°. Laisser refroidir avant de démouler et décorer de dattes.

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