Ingrédients
Équivalences
- 17.5 cL de jus de fruits tropicaux
- 1 c. à café de gélatine en poudre
- 3 blans d'oeufs
- 150g de yaourt nature maigre
- le zeste finement rapé de 1 citron
- 1 mangue
- 2 kiwis
- 10-12 physalis
- 1 jus de 1 citron vert
bonjour tout le monde! 
Gâteau aux fruits tropicaux
Pour la couronne:
17.5 cL de jus de fruits tropicaux
1 c. à café de gélatine en poudre
3 blans d'oeufs
150g de yaourt nature maigre
le zeste finement rapé de 1 citron
Pour la décoration:
1 mangue
2 kiwis
10-12 physalis
1 jus de 1 citron vert
1- Verser le jus de fruit tropicauz dans un chaudron et saupoudrez avec la gélatine. Chauffer à feu dous pour bien dissoudre
2- Battez les blanc en neige très fermeé Tout en fouettant, incorporer peu à peu le yaourt et le zeste
3- Continuez toujours à battre en ajoutant la gélatine chaude au mélange de yaourt. On doit obtenir une moulisse lisse et onctueuse.
4- Verser dans un moule à manquéde 1.5L. Mettez au réfrigérateur le temps que la mousse prenne.
5- Entre temps, couper les fruits: les mangues en dés, kiwis en rondelles., physalis en deux. Mettez ensemble tous les fruits dans un grand saladier et arroser de jus de lime
6- Une fois la mousse prête, décoler doucement du moule en renversant dans un beau plat de service. Garnir le centre de la couronne avec les fruits et servir immédiatement.
Gâteau aux fruits tropicaux
Pour la couronne:
17.5 cL de jus de fruits tropicaux
1 c. à café de gélatine en poudre
3 blans d'oeufs
150g de yaourt nature maigre
le zeste finement rapé de 1 citron
Pour la décoration:
1 mangue
2 kiwis
10-12 physalis
1 jus de 1 citron vert
1- Verser le jus de fruit tropicauz dans un chaudron et saupoudrez avec la gélatine. Chauffer à feu dous pour bien dissoudre
2- Battez les blanc en neige très fermeé Tout en fouettant, incorporer peu à peu le yaourt et le zeste
3- Continuez toujours à battre en ajoutant la gélatine chaude au mélange de yaourt. On doit obtenir une moulisse lisse et onctueuse.
4- Verser dans un moule à manquéde 1.5L. Mettez au réfrigérateur le temps que la mousse prenne.
5- Entre temps, couper les fruits: les mangues en dés, kiwis en rondelles., physalis en deux. Mettez ensemble tous les fruits dans un grand saladier et arroser de jus de lime
6- Une fois la mousse prête, décoler doucement du moule en renversant dans un beau plat de service. Garnir le centre de la couronne avec les fruits et servir immédiatement.