Ingrédients
Équivalences
- 300g de noix
- 300g de sucre
- 200g de beurre
- 6 œufs
- 1 pincée de sel
- 80g de farine
Bonjour,
Ce week-end j'ai refait un gâteau aux noix alsacien que je n'avais pas fait depuis des années
. Il est vraiment délicieux, ....Bon, d'accord, pas vraiment "light", mais bon , c'est le moment de faire des réserves pour l'hiver ! 
Je vous fais part de la recette qui est toute simple :
-300g de noix
-300g de sucre
-200g de beurre
-6 œufs
-1 pincée de sel
-80g de farine
Ce gâteau se prépare la veille et se conserve bien .
Hacher finement les noix avec la moulinette . Leur ajouter 150g de sucre semoule . Avec le batteur, incorporer 150g de sucre à 200g de beurre ramolli ( mais non fondu).
Ajouter les noix sucrées .
Lorsque le mélange est bien homogène, ajouter toujours avec le batteur, 6 œufs un à un en prenant bien le temps de battre le mélange après chaque œuf . Ajouter 1 pincée de sel et 80g de farine . Verser la préparation dans un moule à manqué beurré et dont le fond sera tapissé de papier sulfurisé beurré . Faire cuire à 200° pendant 50 minutes .
Voilà le résultat :
Décoré ici avec un glaçage au café et la méthode de Chane pour le
Ce week-end j'ai refait un gâteau aux noix alsacien que je n'avais pas fait depuis des années
. Il est vraiment délicieux, ....Bon, d'accord, pas vraiment "light", mais bon , c'est le moment de faire des réserves pour l'hiver ! Je vous fais part de la recette qui est toute simple :
-300g de noix
-300g de sucre
-200g de beurre
-6 œufs
-1 pincée de sel
-80g de farine
Ce gâteau se prépare la veille et se conserve bien .
Hacher finement les noix avec la moulinette . Leur ajouter 150g de sucre semoule . Avec le batteur, incorporer 150g de sucre à 200g de beurre ramolli ( mais non fondu).
Ajouter les noix sucrées .
Lorsque le mélange est bien homogène, ajouter toujours avec le batteur, 6 œufs un à un en prenant bien le temps de battre le mélange après chaque œuf . Ajouter 1 pincée de sel et 80g de farine . Verser la préparation dans un moule à manqué beurré et dont le fond sera tapissé de papier sulfurisé beurré . Faire cuire à 200° pendant 50 minutes .
Voilà le résultat :
Décoré ici avec un glaçage au café et la méthode de Chane pour le
il m'a l'air très bon se gâteau aux noix , je vais le tester , moi je fais des petits biscuits au noix un délice aussi et si facile , je mettrai une photo dès que j'aurrai fait le gâteau . 
