Ingrédients
Équivalences
- 185g de beurre
- 110g de sucre
- 3 oeufs
- 185g de poudre d'amandes
- 35g de farine
- 420g de poires au sirop égouttées
Voici la recette du gateau aux poires et amandes , glacage au fruits de la passion :
-185g de beurre
-110g de sucre
-3oeufs
-185g de poudre d'amandes
-35g de farine
-420g de poires au sirop égouttées
Pour le glacage au fruit de la passion:
-80ml de pulpe de fruit de la passion
-80ml de sirop de sucre
-1 càs de sucre
1-Préchauffer le four à 170°.Tapisser un moule à manquer de 22cm de diametre de papier sulfurisé.
2-Fouetter ensemble le beurre mou et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange onctueux.Ajouter les oeufs un par un en fouettant entre chaque ajout.Y ajouter les différentes farines.
3-Verser la préparation dans le moule et disposer sur le dessus des demis poires.Cuire à four chaud pendant 50minutes.Laisser refroidir 5min puis demouler en gardant le sens du gateau.Verser le glacage dessus et servir de suite.
Pour le glacage : mettre tous les ingrédients dans une casserole sans laisser bouillir jusqu'à ce que le sucre fonde.Porter à ébullition et baisser le feu.Laisser bouillir sans remuer environ 2minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe legerement. Laisser refroidir.
Le gateau et le sirop peuvent etre fait un jour à l'avance et gardés separement jusqu'au service.
-185g de beurre
-110g de sucre
-3oeufs
-185g de poudre d'amandes
-35g de farine
-420g de poires au sirop égouttées
Pour le glacage au fruit de la passion:
-80ml de pulpe de fruit de la passion
-80ml de sirop de sucre
-1 càs de sucre
1-Préchauffer le four à 170°.Tapisser un moule à manquer de 22cm de diametre de papier sulfurisé.
2-Fouetter ensemble le beurre mou et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange onctueux.Ajouter les oeufs un par un en fouettant entre chaque ajout.Y ajouter les différentes farines.
3-Verser la préparation dans le moule et disposer sur le dessus des demis poires.Cuire à four chaud pendant 50minutes.Laisser refroidir 5min puis demouler en gardant le sens du gateau.Verser le glacage dessus et servir de suite.
Pour le glacage : mettre tous les ingrédients dans une casserole sans laisser bouillir jusqu'à ce que le sucre fonde.Porter à ébullition et baisser le feu.Laisser bouillir sans remuer environ 2minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe legerement. Laisser refroidir.
Le gateau et le sirop peuvent etre fait un jour à l'avance et gardés separement jusqu'au service.