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Gâteau aux Poires Amandisés au Chocolat

22 réponses · 41330 vues

Chocolat
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 185g de beurre en morceaux
  • 110g de sucre
  • 3 oeufs
  • 185g de poudre d'amande
  • 35g de farine
  • 420g de poire au sirop, egouttées
Recette certifiée 100% sans IA
Gâteau aux poires et aux amandes

Gateau poires amandesVoir l'album

Ingrédients:
(8 pers)

185g de beurre en morceaux
110g de sucre
3 oeufs
185g de poudre d'amande
35g de farine
420g de poire au sirop, egouttées

Préparation:

Prechauffer le four à 180°. Graisser un moule a charnière de 22cm et le deposer sur la plaque du four, elle meme recouverte de papier sulfurisé.

Battre le beurre avec le sucre : mélange mousseux.
Ajouter 1 à 1 les oeufs en mélangant continuellement puis incorporer la poudre d'amandes et la farine.

Verser la préparation dans le moule et y répartir les poires en les enfoncant légèrement (elles s'enfonceront encore à la cuisson).
Cuire 50 min (mais verifier a partir de 40 min)

Idée Note: Moi j'ai choisi d'ajouter 1 bonne poignée de pépites de chocolat dans la pate et j'accompagnerai le gateau d'une boule de vanille et d'un petit filet de chocolat fondu. Razz (Ha ouaip :-p)

Gateau poires amandesVoir l'album
2
bonjour,
est-il possible de faire ce gâteau avec des "vraies" pommes plutôt que des poires en conserves ? Elles rendent moins d'eau alors c'est pour ça que je m'interroge..
Merci Très Heureux
3
paradisdeslapains je ne sais pas ce que ca donnera avec des vraies poires (poires ou pommes tu voulais dire ?)
en tout cas avec des poires en boite ca n'a pa rendu de jus !
4
non, non, je parlais bien de pommes Très Heureux
5
ok et bien avec des pommes je ne sais pas ce que ca donnera mais ce sera sûrement très bon !

moi perso je préfère l'association poire-amande mais si tu fais avec des pommes tiens nous au courant Très Heureux
6
Bonjour!
Ce gâteau me tente énormément mais je voulais savoir s'il y avait moyen de diviser la quantité de beurre et,si oui,par quel autre ingrédient le remplacer?
Merci pour vos réponses! Très Heureux
7
Je n'ai jamais essayé d'enlever le beurre mais sinon tu peux remplacer par de la margarine, c'est ce que je fais.

Et il parait aussi que la compote de pomme peut remplacer le beurre...mais au niveau goût je ne sais pas ce que ca donnebises!
8
Doudouce j'ai une question!!!!! Très Heureux
Peut on le faire qql jours avant de le déguster? est ce que ce gâteaux peut se conserver au frais 2j sans perdre toutes ses qualités ?
Merci ,
je demande çà car pour l'anniversaire de mon mari je compte faire un buffet de dessert et bien sur je ne pourrais pas faire tous les dessert le matin pour le midi Roulement de yeux
9
Tu peux parfaitement le agrder jours au frigo, bien emballé dans de l'alu !
10
et voila sorti refroidi et aussitôt englouti un vrai régal il est super moelleux comme j'avais moulu les amandes grossièrement il restait des petit morceaux croquant miam je le referais comme ca mais le prochain ce sera avec des poires faut que je fasse l'original Cligne de l'oeil
merci doudouce comme dab je n'ai aucun souci avec tes recettes c'est toujours un succès

Une derniere

Redoudouce gateau
11
Alors je l'ai fait aujourd'hui, je suis un peu déçu par les poires qui sont dures (peut-être dû au fait que j'ai prix un 1er prix).
Sinon il est très bon mais bien gras quand même (le beurre + la poudre d'amande).
Et je me demande s'il a assez monté mon gâteau ?
Je vous mets une photo de l'objet du désir....

Gateau poires amande
12
moi j'ai ajouté une petite variante pour l'été :j'utilise des poires en boite et quand le gâteau sort du four je verse le sirop de la boite sur le gâteau je laisse refroidir et je met au frigo au moins 2 ou 3 heures.Bien frais c'est un délice!! C'est Okey !
13
bijour tout le monde!

bon hier c'était dimanche tranquille pépère à la maison donc hitsoire de pas traînasser mollement sur le divan embarrassé (oops) j'ai mis les pieds en cuisine (madeleines, muffins, quiche, petits gâteaux blancs d'oeufs ET ce gâteau poire amande)
Gateau poires amandes de doudouce
donc pas encore dégusté mais surment ce soir
par contre, il a pas gonflé autant que le tien doudouce, et pendant le mélange j'ai hésité à ajouter de la levure.j'aurais peut être du?

voila je voudrais savoir si avec un peu de levure il gonflerais mieux sans dénaturer al texture?
verdict ce soir! Je suis vert !
14
non moi je met pas de le vure mais d'après ce que je vois, le mien était de la même hauteur, peut être que ma photo est trompeuse
a mon avis tu l'as très bien réussi ! C'est Okey !
15
Bonjour j'ai 2 questions concernat ce gâteau qui a l'air succulent et que je veux tester ce week end
est ce que je peux le mettre dans un moule à 26 CM ?
et pour les pépite est ce que le chocolat ne fond pas a la cuisson?
16
alors les pépites ne fondent pas, mais elles ne sont pas non plus croquantes mais elles gardent bien leur formes.

Sinon pour le moule a 26cm je pense que ca va faire un peu trop grand et tu risques davoir un gâteau raplapla confus (ennuyé) .ou alors ajoute 1/3 des proportions en plus !
17
coucou à toutes,
Voilà après avoir trouvé cette petite recette qui m'avait l'air bien sympa,je me suis lancé aujourd'hui! D'autant plus jour important :l'anniversaire de mon petit loupiot,alors le résultat était vraiment EXTRA j'avais les proportions exactes d'amandes etc....mais ça ne m'a pas empêché de rajouter un peu d'amande amer,c'était vraiment très très bon et je le recommande vivement,merci encore doudouce!Aussi en bonus le petit gâteau tortue pour lui,histoire de faire un gâteau un peu plus enfantin,à bientôt!
Gateau tortue
Gateau poire amade de doudouce
Gateau tortue
18
slt les filles j'ai deux questions pour vs oila j'ai toujours en réserve un kilko ou deux d'amandes ms jamais de poudre d'amandes est e que je peux moudre les amandes (non mandées)pour obtenir de la poudre d'amandes ds e gâteau d'hab c ce que je fais ms là je crains ne pas réussir le gâteau de doudouce Clin d'oeil
ma deuxième question puis -je remplacer les poires par les pommes que mon mari adore et par conséquent on n'en manque jamais Super en colère
merci de me répondre car je compte faire le gâteau ce soir pour le ptidej demain Bisou
19
bon alors
question n°1 : oui bien sur tu peux moudre tes amandes le résultat sera le même et du coup tu pourra choisir la finesse de ta poudre d'amande et pourquoi pas garder des petits morceaux pour avoir du croquant. au moins tu choisis a ta guise Clin d'oeil

pour les pommes je pense que oui. perso je ne vois pas d'inconvénient.

voila bon gâteau!

bon noël! Cadeau Elfe
20
pour les amandes je ne sais pas,par contre pour les pommes je suis sur que ça iras bien ensemble,si tu l'a fait tu nous en diras des nouvelles,en attendant Bisou et a très bientôt
21
je viens de tester cette recette et je ne le regrette pas du tout Exclamation
le gâteau est très bon! bravo doudouce et merci pour cette recette.

mon moule est plus grand alors j'ai mis une fois et demi la quantité des ingrédients de la recette et c'est parfait. je l'ai goûté nature et il est bon alors j'imagine avec la glace et le chocolcat Exclamation Exclamation Exclamation

Gateau poires amandes Part gateau poires amandes
22
Juste un petit mot pour dire que ce gâteau est trop trop bon ! Je me suis régalé

J'ai remplacé le sucre blanc par de la cassonade (80 g) et j'ai mis de la vanille liquide parce que la vanille, j'en mettrais partout si je m'écoutais. embarrassé (oops) Ah oui, j'allais oublier : j'ai ajouté 50 g de chocolat en morceaux C'est bon

Les photos : Très Heureux

Gateau poires amandes chocolat
Gateau poires amandes chocolat
23
Bonsoir,
j'ai fait ce gâteau aujourd'hui pour la fête des pères. Et mon chéri l'a adoré. Je bondis de joie Par contre j'ai mis de la poudre de noisettes à la place car je n'avais pas d'amande et recouvert de sucre glace.
Merci encore Doudouce de nous l'avoir fait partager.... Bisou

Gateau aux pommes et aux amandes de doudouce02Gateau aux pommes et aux amandes de doudouce02
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