Gâteau aux Pommes Moelleux à la Crème Fraîche

Coucou,

j'ai fait aujourd'hui ce gâteau aux pommes. Je suis partie de ma recette de gâteau au yaourt mais j'ai mis de la crème fraiche et il est super moelleux et les pommes très fondantes car j'ai coupé en lamelles que j'ai recoupées après pour faire vraiment de petits morceaux. J'ai eu du mal à faire une photo avant engloutissement total !!!

150 gr de sucre (j'ai mis 2 sachets de sucre vanillé dans les 150g)
4 oeufs
10 cl d'huile
130 gr de crème fraiche épaisse
200 gr de farine
1 sachet de levure
2 belles pommes coupées en tout petits morceaux ou rapées
un peu de canelle

Préchauffer le four 160°

Battre les oeufs et le sucre au batteur jusqu'à ce que çà blanchisse et double de volume
Ajouter l'huile et la crème et battre bien
Ajouter farine + levure et mélanger doucement ne pas battre la pate ( j'ai utilisée une spatule)
Ajouter la canelle et les pommes et mélanger bien
Beurrer un moule et mettre au four 30/35 mn

Et bon appétit

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