Pommes au caramel et cannelle
- 1/4 de litre de lait
- 4 cuillères à soupe de floraline
- 7 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 3 oeufs
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 3 ou 4 pommes
- 1 pincée de cannelle
- un peu de beurre
Salut,
J'ai une recette qui ne se fait pas avec du chocolat mais avec des pommes uniquement; ça ne répond pas à ta demande mais j'ai testé cette recette du site l'Internaute et je te la conseille, on a adoré!
Florapomme ( recette du site l'Internaute, donnée par Aurélie Sorbe )
Pour 4 personnes :
- 1/4 de l de lait
- 4 cuillères à soupe de floraline
- 7 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 3 oeufs
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 3 ou 4 pommes
- 1 pincée de cannelle
- un peu de beurre
1/ Faites dorer à la poêle avec du beurre les pommes épluchées et coupées en lamelles épaisses ( j'ai rajouté pas mal de cannelle et aussi du sucre vanillé).
2/ Dans une casserole, faites chauffer le lait, 4 cuillères à soupe de sucre en poudre et la cannelle. Quand le lait commence à bouillir, ajoutez la floraline. Laissez cuire 5 minutes. Ajoutez, hors du feu, 3 jaunes d'oeufs et la crème fraîche.
3/ Versez cette préparation dans un moule et disposez les pommes dorées par-dessus.
4/ Battez les blancs en neige avec 3 cuillères à soupe de sucre. Versez-les sur les pommes et passez le tout au four chaud, position grill, environ 5 minutes. la meringue doit être dorée.
Pour finir ... Meilleur servi chaud, mais on peut aussi le manger tiède ou froid. On peut également verser quelques gouttes de jus de citron avant de servir.
Il existe bien sûr des variantes avec des pêches, poires, etc. "
Je te conseille de ne pas prendre un trop grand plat pour réaliser ce dessert; et de le déguster tiède.