Ingrédients
Équivalences
- 200g de beurre
- 1/2 sachet de levure chimique
- 3 jaunes d'oeufs
- 1 oeuf
- 150g de sucre
- confiture de framboises ou de votre choix
- 300g de farine
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
Gâteau basque
Aujourd'hui j'ai réalisé ce gâteau vraiment appétissant qui est le gâteau basque. Traditionnellement il est fourré à la crème ou à la confiture de cerises noires mais je préfère les framboises !
Ingrédients :
- 200 g de beurre
- 1/2 sachet de levure chimique
- 3 jaunes d'oeufs
- 1 oeuf
- 150 g de sucre
- confiture de framboises ou de votre choix
- 300 g de farine
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
Préparation:
Mélanger l'oeuf, les jaunes, les sucres et le sel. Incorporer petit à petit le beurre ramolli coupé en dés jusqu'à obtention d'un mélange crémeux.
Ajouter la farine. Réserver la pâte 1 heure au réfigérateur.
Fariner votre plan de travail puis aplatisser deux tiers de la pâte dans un moule rond en la remontant d'environ deux centimètres sur les bords. Etaler la confiture à l'intérieur. Aplatisser le restant de pâte afin d'obtenir un rond qui recouvrira le gâteau.
Dorer la surface du gâteau avec un jaune d'oeuf dilué avec de l'eau. Avec une fourchette, rayer la surface.
Enfourner le gâteau à 160° ou plus suivant votre four.[u][/u]
Aujourd'hui j'ai réalisé ce gâteau vraiment appétissant qui est le gâteau basque. Traditionnellement il est fourré à la crème ou à la confiture de cerises noires mais je préfère les framboises !
Ingrédients :
- 200 g de beurre
- 1/2 sachet de levure chimique
- 3 jaunes d'oeufs
- 1 oeuf
- 150 g de sucre
- confiture de framboises ou de votre choix
- 300 g de farine
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
Préparation:
Mélanger l'oeuf, les jaunes, les sucres et le sel. Incorporer petit à petit le beurre ramolli coupé en dés jusqu'à obtention d'un mélange crémeux.
Ajouter la farine. Réserver la pâte 1 heure au réfigérateur.
Fariner votre plan de travail puis aplatisser deux tiers de la pâte dans un moule rond en la remontant d'environ deux centimètres sur les bords. Etaler la confiture à l'intérieur. Aplatisser le restant de pâte afin d'obtenir un rond qui recouvrira le gâteau.
Dorer la surface du gâteau avec un jaune d'oeuf dilué avec de l'eau. Avec une fourchette, rayer la surface.
Enfourner le gâteau à 160° ou plus suivant votre four.[u][/u]
