Ingrédients
Équivalences
- 250gr de oain rassis
- 1/4 litre de lait
- 200gr de sucre
- 100gr de raisins secs (moelleux)
- 1dl de rhum brun
- 100gr d'abricots secs
- 100gr de pruneau sec
- 5 jaunes d'oeufs
Gaeteau Bisontin (Je l'avais appelé Gateau Pain Perdu Moelleux car je ne me souvenais plus de nom)
250gr de oain rassis
1/4 litre de lait
200gr de sucre
100gr de raisins secs (moelleux)
1dl de rhum brun
100gr de pruneau sec
100gr d'abricots secs
5 jaunes d'oeufs
Faire tremper les raisins sec avec 1 c à s de rhum brun.
Faire réhydrater un peu les pruneaux et les abricots au micro-onde.
Mixer 250gr de pain rassis
Faire Bouillir le lait avec le sucre
Verser le lait sur le pain reduit en miette.
Laisser imbiber 1/4 heures.
Ajouter les jaunes d'oeufs 1 à 1 en remuant bien pour ne pas cuire les oeufs.
Ajouter tous les fruits.
Cuire 40min th 6 au bain-marie.
A la sortie du four, laisser refroidir un peu et flamber les gateau avec le reste du rhum.
Ce gateau à fait l'unanimité hier midi à la maison.
Tu peux prendre ce que tu veux comme fruits secs.
TRINITY
250gr de oain rassis
1/4 litre de lait
200gr de sucre
100gr de raisins secs (moelleux)
1dl de rhum brun
100gr de pruneau sec
100gr d'abricots secs
5 jaunes d'oeufs
Faire tremper les raisins sec avec 1 c à s de rhum brun.
Faire réhydrater un peu les pruneaux et les abricots au micro-onde.
Mixer 250gr de pain rassis
Faire Bouillir le lait avec le sucre
Verser le lait sur le pain reduit en miette.
Laisser imbiber 1/4 heures.
Ajouter les jaunes d'oeufs 1 à 1 en remuant bien pour ne pas cuire les oeufs.
Ajouter tous les fruits.
Cuire 40min th 6 au bain-marie.
A la sortie du four, laisser refroidir un peu et flamber les gateau avec le reste du rhum.
Ce gateau à fait l'unanimité hier midi à la maison.
Tu peux prendre ce que tu veux comme fruits secs.
TRINITY
Merci Trinity pour ta recette, je l'ai faite ce matin, je viens de la goûter, miammmmmmmmmmmm