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Gâteau Breton au Rhum et Vanille

9 réponses · 5077 vues

Vanille
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 500 g de farine
  • 500 g de sucre
  • 500 g de beurre sale
  • 3 oeufs entiers
  • 4 jaunes +1 jaune(pour dorer le dessus du gateau)
  • 1 c a s de rhum
  • vanille en poudre
Recette certifiée 100% sans IA
Gâteau Breton

Gateau bretonVoir l'album

Les proportions de cette recette permettent de réaliser 2 gâteaux.

Ingrédients:

Il faut:
500 g de farine
500 g de sucre
500 g de beurre sale
3 oeufs entiers
4 jaunes +1 jaune(pour dorer le dessus du gateau)
1 c a s de rhum
vanille en poudre

Préparation:

Mélanger la farine+le sucre+la vanille+le beurre mou(en petits des);bien l'incorporer(avec les mains c'est mieux Cligne de l'oeil )
Puis ajouter les oeufs+les jaunes et terminer par le rhum.
Étaler la pâte dans un moule dorer avec le jaune(mais cela reste facultatif),réaliser avec une fourchette des stries.
Cuire a 180° 40 min
2
coucou!!!

oui, vraiment réussi ce gâteau... hmmmmmmmmmmm!!!
j avais une petite question, commen était la texture du gâteau?
très moelleuse ou un peu sèche?
c juste pour savoir si elle diffère bcp de ceux qu'on peut acheter déjà tout prêt ou en boulangerie.

En tout merci bcp pour ta recette!

Bisous

Alavie
3
Bonjour!
Alors en ce qui concerne la texture:plus le temps de cuisson est long plus le gâteau sera dur.Pour 40 min le gâteau est plutôt dur avec 30 min il sera plus tendre!!!
Je pense que vous pouvez ajouter 2 ca s de ruhm car une seule c'est un peu léger on ne retrouve pas vraiment le goût. Cligne de l'oeil
4
Coucou Salamandrerose,

Est-ce que je peux remplacer le rhum par de la fleur d'oranger à ton avis Question

Merci pour ta réponse ....

Cligne de l'oeil
5
Roulement de yeux Alors là tu me poses un problème de conscience!!! confus (ennuyé)
Dans l'absolu...oui mais ce ne sera plus un gâteau breton!!! Cligne de l'oeil
6
le gâteau était bon, mais je pense qu'il manque un ti peu de levure.je sais pas si c'est le fais que j'ai divisé les quantité par 2 ou si c'est normal, mais la prochaine fois que je le fait, je mettrais 1cc de levure (250g de farine).

Gateau breton
7
Tres beau ce gâteau Twiggy! Heureux
En ce qui concerne la levure la recette que l'on m'a donnée n'en contient pas mais peut être qu'une c a c ne "gâcherait" rien!lol Cligne de l'oeil
Et donnerait un peu de legerte a ce gâteau
8
bonjour,

je voulais savoir comment dois t-on faire pour le fourrer à la crème de pruneaux? car c'est un gâteau qui risque de casser facilement

merci pour plus de renseignements
9
Merci pour cette délicieuse recette... j'ai diviser par deux les ingrédients, pour ne faire qu'un seul gâteau, dont voici le résultat...
10
Bon alors voila j'ai suivi les conseils de Twiggy j'ai ajoute de la levure,1 ca café c'est pas mal c'est un peu plus léger je pense que l'on peut même en mettre un peu plus a voir si quelqu'un teste dite le moi!!! Cligne de l'oeil
Kerrydwen désolée pour la réponse très très tardive embarrassé (oops) je suis ravie qu'il t'ais plu Très Heureux
Sadia de même embarrassé (oops) désolée je pense que pour fourrer le gâteau ce n'est pas après la cuisson mais bien avant tu sépares la pâte en deux parties égales tu dépose une première partie au fond de ton moule puis tu y mets ta pâte de pruneaux et enfin tu recouvre avec la seconde et tu fais cuire Cligne de l'oeil
Titfleur je suis ravie que ce gâteau t'ais plu Razz (Ha ouaip :-p) moi j'adore Exclamation Cligne de l'oeil
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