Ingrédients
Équivalences
- 500g de farine
- 50g de sucre
- 1 sachet de levure de boulanger
- 1 cc de sel
- 2 oeufs
- 30 cl de lait
- 100g de beurre mou
- de la crème pâtissière
- 100g de raisins secs ou de pépites de chocolat
Gâteau chinois ou schneckenkuchen
Ingrédients :
- 500g de farine
- 50g de sucre
- 1 sachet de levure de boulanger
- 1 cc de sel
- 2 oeufs
- 30 cl de lait
- 100g de beurre mou
- de la crème pâtissière
- 100g de raisins secs ou de pépites de chocolat
Préparation:
Préparer le crème pâtissière...
Mélanger (soit à la main, soit au robot ou a la machine à pain) farine + sucre + sel + beurre + lait et oeufs, en dernier la levure.
Pétrir la pâte en mettant dans cet ordre : farine, sucre, sel, oeufs, lait et levure boulagère.
Laisser lever la pâte dans votre four éteint, avec un bol d'eau chaude (pour créer une étuve) pendant 1 heure.
Aplatir un petit morceau de la pâte sur un plan de travail fariné (1/4 de la pâte) et poser ce cercle au fond de votre moule à gâteau.
Aplatir la pâte restante. Etaler la crème, parsemer de raisins ou de pépites de chocolat et rouler comme une grande crêpe.
Couper des tronçons de 4 cm de largeur, disposer dans le plat et dorer avec un oeuf battu. laisser lever à nouveau une heure (j'avoue je ne l'ai pas fait et ce fut délicieux quand même), puis cuire à 190°C pendant 35 minutes.
Un délice!
Ingrédients :
- 500g de farine
- 50g de sucre
- 1 sachet de levure de boulanger
- 1 cc de sel
- 2 oeufs
- 30 cl de lait
- 100g de beurre mou
- de la crème pâtissière
- 100g de raisins secs ou de pépites de chocolat
Préparation:
Préparer le crème pâtissière...
Mélanger (soit à la main, soit au robot ou a la machine à pain) farine + sucre + sel + beurre + lait et oeufs, en dernier la levure.
Pétrir la pâte en mettant dans cet ordre : farine, sucre, sel, oeufs, lait et levure boulagère.
Laisser lever la pâte dans votre four éteint, avec un bol d'eau chaude (pour créer une étuve) pendant 1 heure.
Aplatir un petit morceau de la pâte sur un plan de travail fariné (1/4 de la pâte) et poser ce cercle au fond de votre moule à gâteau.
Aplatir la pâte restante. Etaler la crème, parsemer de raisins ou de pépites de chocolat et rouler comme une grande crêpe.
Couper des tronçons de 4 cm de largeur, disposer dans le plat et dorer avec un oeuf battu. laisser lever à nouveau une heure (j'avoue je ne l'ai pas fait et ce fut délicieux quand même), puis cuire à 190°C pendant 35 minutes.
Un délice!
,c'est si bon 
! Quelle est la taille de ton moule s'il te plaît? Ton chinois est superbe 
,ça va faire des heureux 
